01 من 09
بساتين وادي هدسون
Doc's Draft في Warwick Valley Winery ففاكهة التفاح القاسية قديمة مثل أمريكا نفسها - حتى لو كانت أكبر سنا ، حيث أن بذور التفاح أتت عبر المحيط الأطلسي مع المستوطنين الأوروبيين - لذا فإن انبعاث المشروب طبيعي فقط في هذه اللحظة التي تكون فيها الأطعمة المحلية والإرث والأطعمة التراثية في دائرة الضوء. ولكن هناك ما هو أكثر من هذا الذي يراه العين. لا يتطلب صنع عصير التفاح التفاحة الجيدة المظهر ، ويمنح المزارعين نوعًا من التأمين ضد مواسم النمو الكارثية والآفات المسببة للعيب (ناهيك عن تقليل الحاجة إلى استخدام المبيدات الحشرية). في وادي هدسون في نيويورك ، نظم مزارعو التفاح لإنشاء طريق هدسون فالي سايدر وسيدر سايدر السنوي. هذه المشاريع ولدت تحالف وادي هدسون ، والآن كل عام ويبدو أن نرى علامات تجارية جديدة على الرفوف وافتتاح غرف تذوق جديدة تعلق على بساتين حول الوادي.
هناك الكثير من أنواع النبيذ في وادي هدسون لمحاولة زيارتهم في عطلة نهاية أسبوع واحدة فقط. توفر لك القائمة التالية الدخول إلى المناطق السفلى من الوادي ، وهي مسافة مريحة لرحلة يومية من نيويورك أو فيلي ، أو في عطلة نهاية الأسبوع التي تقضيها في كينغستون أو فينيقيا أو بيكون. بما أن مشهد عصير التفاح جديد ، فليس كل دفعة أو كل غرفة تذوق هي الفائز أو حتى جاهزة بالكامل للموسم السياحي. ولكن من ريفي إلى أنيق ، هناك شيء لكل ذوق.
02 من 09
بروكلين سيدر البيت
بساتين توين ستار يقدم Brooklyn Cider House - الوافد الجديد إلى الميدان - غرفة تذوق وتخزين في Twin Star Orchards. تتميز مساحة الحظيرة مع أبواب مرآب منزلق ونافذة بار طويل ومتجر حيث يمكن للزوار تذوق عصير التفاح وشراء التفاح المحلي والمخللات والمربى. شراب التفاح الأربعة ، المسمى بشكل مفيد لذوقهم (Bone Dry ، على سبيل المثال) قابلة للشرب بدرجة كبيرة. تذوق مجاني ، ولكن يمكنك أيضا شراء زجاجات للاستمتاع مع البيتزا والبرغر التي تباع في الجناح المظلل على تلة تطل على بركة والبساتين الخاصة بهم. يمكنك أيضا شراء وشرب نبيذ التفاح في عدد من الشركات في جميع أنحاء الأحياء ووادي هدسون.
03 من 09
هدسون فالي مزرعة سيدر / بريزي هيل بستان
هدسون وادي فارمهاوس عصير التفاح إذا كنت ترتاد أي أسواق للمزارعين في وادي هدسون أو الأحياء ، فمن المحتمل أن تصل إلى جدول Breezy Hill في مكان ما. على الرغم من أن أحدث حدائقها في منطقة Stone Ridge Orchard قابلة للزوار ، إلا أنها أيضًا عبارة عن مزرعة ريفية صغيرة على جانب الطريق. سواء أكنت تتوقف عند هذا الحد أو تبحث عن عصير التفاح (Godspeed the Plow هي المفضلة) في سوق للمزارعين ، فهي تبرز من بين شراب Hudson Valley لأسلوبها الأوروبي أكثر - مما يعني أنها أكثر مرحًا ونكهة غير مفلترة.
04 من 09
بينينج سيدري
PENNINGS افتتح حديثا هذا الموسم ، بينينجس سيدري هو أحدث قطعة من إمبراطورية التفاح بينينجس. يقع هذا المبنى في مبنى جديد تمامًا مع طاولات خشبية طبيعية ومصابيح من نوع Edison وبراز صناعي فوق جراد بستان الشركة وسوق المزرعة ومركز الحديقة وموقف الآيس كريم وحانة وشواية وحديقة بيرة وركوب المهر. ، التصحيح اليقطين ، ركوب القش ، واختيار يو. في نبع الأصداء لطائر من تسعة من شراب التفاح الصغيرة من بينينغز (20 دولار ، أو 3 دولارات لكل 4 أوقية) ، يمكنك رؤية الصحافة والحاويات المتخمرة من البار. هنا المشروبات الأكثر إثارة للاهتمام هي الأكثر تجريبية: عصير التفاح والزنجبيل والزنجبيل ، والجير التوت ، الخوخ ، وشراب القيقب.
05 من 09
شركة باد سيد هارد عصير التفاح
شركة باد سيد هارد عصير التفاح لإجراء عملية ذات حجم تجاري وجولة فعلية ، تحقق من Bad Seed. على الرغم من أن مصنع الجعة كان فقط في تجارة عصير التفاح لبضع سنوات ، إلا أنه كبير بما يكفي للقيام بجولات (6 دولارات ، أو 10 دولارات مع تذوق) كل ساعة ، على مدار الساعة في سبتمبر وأكتوبر. تأتي شراب التفاح في علب سعة 12 أونصة وزجاجات نصف لتر على حد سواء ، وهذا يتوقف على التنوع. بعضها عبارة عن عصير تفاح مستقيم (مخمر) ، ويتم تخمير البعض الآخر على شكل بيض IPA ، بلجيكي ، و Saison مع الخميرة أو القفزات.
06 من 09
غاضب بستان
غاضب بستان لن تسمح لك Angry Orchard باختيار أي تفاح ، ولكن يمكنك احتساء عصير التفاح في منزل الشجرة الجديد - غرفة تذوق فريدة من نوعها تطل على الوادي بالأسفل. سوف تسجل رحلة تذوق مجانية من شراب التفاح عندما تقوم بجولة ذاتية التوجيه في Innovation Cider House. يجعل مصنع الجعة أكثر من عشرة أنواع من عصير التفاح ، بعض على مدار السنة ، وبعض الموسمية فقط. إذا وجدت شيئًا يعجبك ، فقم بإعطائه للمنزل في مزارع ، أو أعد زجاجة من عصير التفاح (18 دولارًا) - لن تجد ذلك في محل بقالة محلي. إذا كنت لا تريد سوى ستة حزمة من ، على سبيل المثال ، أبل هش (طعمه عمليا مثل الطفولة - بالإضافة إلى ABV 5 ٪) ، تحديد موقع واحد مع الباحث عن عصير التفاح.
07 من 09
Doc's Draft في Warwick Valley Winery
مشروع الوثيقة منذ تأسيسها في تسعينات القرن الماضي ، أطلق اسم Doc's على أحد أفضل العروض في أمريكا. لقد فازت شركة Hard Hard Cider بالميدالية الذهبية في مسابقة النبيذ في وادي هدسون ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على المزيد من التجارب وتجربة أنواع الكرز والخوخ والكمثرى واليقطين. تذوق شراب التفاح في غرفة تذوق ما بعد الحزم ، أو قم بتجربة أو حتى حاول تناول النبيذ أو البراندي. تذوق 5 دولار ، ويمكنك امتصاص الفائض الزائد مع وجبة في المقهى أو شواء.
08 من 09
آرون بور
آرون بور إن الطريقة الوحيدة لزيارة مزرعة آرون بور في أوائل القرن التاسع عشر هي الانصراف إلى CSA. بالتأكيد ، يمكنك أيضًا تعقب شراب التفاح. ولكن إذا أقنعتك استكشافات وادي هدسون بأننا يجب أن نعود حقًا إلى أيام مجد عصير التفاح في كل وجبة (كما يزعم البعض ، فقد شربنا مرة واحدة قطعة من البرميل) ، وقد لا يكون الاشتراك فكرة سيئة كهذه.
09 من 09
وايسايد سيدري
جانب الطريق Wayside Cider هي عملية رائعة لمدة عامين. يجعل زجاجة جميلة ، مشروب غازية مبهجة ، وقد محب لنفسه بالفعل إلى السقاة وأصحاب الأعمال على حد سواء (في الحال: إنه عصير التفاح في الاختيار من شريط أنيق Catskills موتيل نزل Spruceton). في الوقت الحالي ، عليك ملاحقة أصناف عصير التفاح الثلاثة ، ولكن ليس لفترة طويلة: تفتح غرفة التذوق في 15 أكتوبر 2016.