المشهد الغذائي في أستراليا يحدث
غالباً ما يكون أفضل جزء من السفر إلى أماكن جديدة هو التحقق من المأكولات المحلية. في أستراليا ، يمكنك دائمًا الحصول على فطيرة اللحم أو السمك والرقائق في أقرب حانة ، ولكن في بعض الأحيان تستدعي المناسبة تجربة طعام لا تُنسى. يوجد في سيدني مطاعم عالمية المستوى ، لذلك عندما تزور هاربر سيتي ، تمتع بأفضل ما يمكن.
01 من 07
رصيف الميناء
رصيف الميناء إن منظر ميناء سيدني من غرفة الطعام في فندق Quay مذهل ، كما أن المطبخ الأسترالي الحديث "الحائز على الجوائز" الذي ابتكره الشيف بيتر غيلمور يساوي المكان. وتشمل عناصر القائمة الفريدة الأطباق الكلاسيكية المعدلة والأطباق الجديدة لكل موسم ، بما في ذلك أصناف مثل السمان المطبوخ ببطء مع الكسترد المخمر المخفوق وأذن البحر التسماني الأخضر التسماني وتسك الاسكالوب اليدوي. قائمة النبيذ واسعة النطاق ، وتقدم أزواج النبيذ والمواد الغذائية. قام Quay بجعل قائمة أفضل 50 مطعمًا عالميًا مرموقة أكثر من مرة ، وهو الفائز بجائزة عام 2017 من مطعم Sydney Morning Herald Good Food للعام.
02 من 07
EST.
مطعم الشيف الرئيسي بيتر دويل يخلق طعامًا استراليًا معاصرًا مدفوعًا موسمياً ومتأثراً بالفرنسية. يمكنك تناول الطعام في قلب سيدني في غرفة الطعام الأنيقة في فندق est. مع الأعمدة البيضاء والسقوف المزخرفة. تشمل قائمة تذوق العشاء المأكولات الأسترالية مثل قنفذ البحر والحبار المسلوق وأذن البحر الحلق ولحم بقر واغيمو من بلاكمور ، وتتوفر باقات إقران النبيذ. يقع المطعم على بعد مسافة قصيرة من رصيف سيركيولار كواي ، وهو مفتوح لتناول طعام الغداء والعشاء ، ما عدا أيام الأحد. حجز مقدما عن طريق الهاتف أو عبر الإنترنت.
03 من 07
بوفيه برج سيدني
بوفيه برج سيدني زيارة إلى "برج سيدني بوفيه" تجربة يجب القيام به. إنه تناول الطعام على طراز البوفيه مع إطلالات تدور 360 درجة على المدينة أدناه ، لذا لا يهم المكان الذي تجلس فيه ، منظر سيدني مذهل. يفتح المطعم لتناول طعام الغداء والعشاء حتى تتمكن من الاستمتاع بالمدينة خلال النهار ومشاهدة أضواء المدينة ليلاً أثناء الاختيار من أكثر من 60 طبق ، بما في ذلك المأكولات الفيتنامية والاسترالية والإيطالية واليابانية. كما يقدم البوفيه مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية المحلية الطازجة.
04 من 07
تيتسويا
تيتسويا يقدم مطعم Sydney الحائز على نجمة ميشلان الطعام الياباني التقليدي مع لمسة فرنسية. يقع داخل مبنى تاريخي محمي تم تجديده ، ويشتهر بقائمة تذوق من عشرة أطباق تعتمد على الفلسفة اليابانية باستخدام النكهات الموسمية الطبيعية وتقنيات الطبخ الفرنسية الكلاسيكية. قام الشيف تيتسويا واكودا بتصميم مطبخ اختبار خاص به في الموقع حيث يقوم بإعداد أطباق فريدة من نوعها مثل سلطعون البراغي مع يوزو كوشو وصلصة البطلينوس. مارون مع البقدونس ديفيدسون والزبدة المدخنة. وكونفيت تراوت المحيط مع الكرفس ، witlof ، والتفاح. غالبًا ما يتم تعبئة هذا المطعم الشهير ، لذا يجب الحجز مسبقًا.
05 من 07
فواتير
فواتير أستراليا يقدم مطعم Bill Granger في قسم Darlinghurst في سيدني أجواء مريحة لتناول الطعام مع التركيز على المكونات الموسمية المحلية. قام جرانجر ، وهو من مواطني أستراليا ، بخلق أجواء غير رسمية حيث يبدأ الإفطار في الصباح الباكر مع هوت كيك ريكوتا أو فطائر الذرة الحلوة. أو اذهب إلى مواطنك وأطلب الاسترالي الكامل: البيض المخفوق ، الخبز المحمص المخمر ، الطماطم المشوية ، لحم الخنزير المقدد ، مشروم ميسو ، ولحم الخنزير ، والفلفل الحار ، ونقانق الشمر. جرب العصائر الطازجة والعصائر ، مثل بيلز بيتس مع الشمندر والجزر والشمر والتفاح أو شروق الشمس مع التوت وزبادي جوز الهند والأغاف.
06 من 07
جيمي الايطالي سيدني
جيمي الايطالي سيدني يُعد مطعم Jamie's Italian في سيدني ، الذي قام بتأسيسه الطاهي Jamie Oliver الشهير عالميًا ، تجربة طعام راقية مع أجواء غير رسمية. يقع المكان على مستويين: المستوى الأدنى هو مطعم تقليدي ، والطابق العلوي يحتوي على مطبخ مفتوح حتى يمكن لرواد المطعم مشاهدة الطهاة في العمل. تتوفر قوائم الطعام المكونة من دورتين أو ثلاث ، بالإضافة إلى قائمة انتقائية واسعة من أنواع مختلفة من المعكرونة والمقبلات وكونتورني (الأطباق الجانبية) والحلويات. قائمة الغداء تحتوي على معكرونة من هذا الأسبوع ، وسمك من اليوم ، وسلطة "الطعام الفائق الكلاسيكية" مع البنجر المحمص ، الأفوكادو ، الحبوب ، براعم البروكلي ، الرمان يرتدي الهريسة وريكوتا.
07 من 07
روكبول بار وشواية
روكبول بار وشواية يحتل Rockpool Bar and Grill مكانًا متميزًا في قائمة Australian Gourmet Traveller. يقع المطعم في مبنى City Mutual Building في عام 1936 على طراز فن الآرت ديكو ، ويبعد مسافة قصيرة للغاية عن ميناء سيدني. شعبية مع السكان المحليين والزوار على حد سواء ، فإن Rockpool هو حلم foodie. تضم القائمة أطباقًا تعتمد على مجموعة منتقاة من المنتجات المحلية عالية الجودة ، والتي تتوافق مع قائمة نبيذ حائزة على جوائز مع أكثر من ثلاثة آلاف نوع من النبيذ. تتمتع اللحوم المشوية التي تعمل بالحطب بجفاف في الموقع وهي خالية من هرمونات النمو والمضادات الحيوية. لتناول وجبة غير رسمية ، تمتع بالمشروبات والأطباق الصغيرة في البار ، مثل البطاطا المقلية المتأثرة بالإسبانية وتورتيا البيوريو مع الأيولي أو البطلينوس المطبوخ مع لحم الخنزير والفاصولياء في سيرانو.