الدولة الغذاء التوقيع هو فرحة بسيطة
الغالبية العظمى من الأميركيين تغمس البطاطس المقلية في الكاتشب وتبدو بارتيز في أي شخص ينطلق من هذا الطريق. غمس البطاطا المقلية في مايو هو في الغالب فرحة أوروبية ، لكنه اتجاه متزايد في هذا الجانب من المحيط الأطلسي. بعض الناس تراجع البطاطا المقلية في صلصة الرانش أو الجبن الأزرق. يريد البعض منهم غارق في الجبن الذائب. ولكن أي شخص من مواطني ولاية يوتا سيكون بلا شك وقتا عصيبا في تناول المقلية دون صلصة.
صلصة فراي ؟؟ ومن شبه المؤكد أن أي شخص لم يعش قط أو سافر في الغرب ليس لديه أدنى فكرة عن ماهية هذه الأشياء المحبوبة.
ما هي صلصة فراي؟
صلصة يوتا اللامية ، يجب عدم الخلط مع الصلصة المقليّة الآسيوية ، هي مزيج بسيط من الكاتشب والمايونيز المشهور في مطاعم يوتاه وعبر ماونتن ويست كصوص بسيط للبطاطا المقلية ، وفي بعض الأحيان ينتشر على البرغر والسندويشات.
تدّعي سلسلة أركتور سيركل التي تتخذ من يوتا مقرا لها أنها اخترعت صلصة الزريعة في أربعينيات القرن العشرين. وبالطبع ، فإن الجمع بين الكاتشب والمايونيز ليس فكرة فريدة من نوعها ، كما أن البهارات معروفة بأسماء مختلفة ولها استخدامات مختلفة في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، في الأرجنتين ، يطلق عليه "صلصة الغولف" ويستخدم على البطاطس المقلية ، البرغر ، والسندويشات. في ألمانيا ، يطلق عليه "rott weiss" أو "red white". في أنواع مختلفة من المأكولات ، يتم الجمع بين الكاتشب والمايونيز مع كميات صغيرة من الخردل والثوم وعصير الليمون و / أو الصلصة الحارة لاستخدامها كتوابل.
صوص فراي وصفة
إن صنع صلصة الزريعة الخاصة بك هو أمر بسيط مثل أي شيء يحصل في المطبخ. يقول كيسي كريستنسن ، المسؤول التنفيذي الأول في مطاعم أركتيك سيركل ، إن السلسلة تبقى مع الوصفة الأصلية ، وهي أجزاء متساوية من المايونيز والكاتشب. ولكن هناك العديد من الاختلافات. بعض مثل ذلك مع كاتشب 1 جزء و 2 أجزاء المايونيز أو تعديلات أخرى على نسبة الكاتشب إلى مايو.
لغير الإضافيين ، الإضافات تشمل صلصة رسيستيرشاير ، الصلصة الحارة ، الخل ، الفلفل ، وأي نوع من التوابل التي تثير خيالك إذا كنت تحبها حارًا أو حارًا. ثم هناك اختلاف على أساس صلصة الشواء subbing للكاتشب ، ونوع من طريقة رجل كسول لتحويل الحرارة في خطوة واحدة سهلة.
حيث تجده في القائمة
قد نشأت صلصة فراي في ولاية يوتا ، لكنها وسعت آفاقها بشكل كبير. بالطبع ، هو اختيار القائمة المطلوبة أساسا في كل مكان في ولاية يوتا. يمكنك الآن العثور عليها في سلاسل البرجر الوطنية المشتركة مثل ماكدونالدز وخمسة رجال ، ليس فقط في ولاية يوتا ولكن أيضا في الدول الغربية على حدودها. لقد حصلت على دفعة كبيرة في دنفر لأنها في القائمة في Smashburger مايل هاي سيتي ، وهي قصة نجاح محطمة في حد ذاتها. وقد اختلفت Smashburger وصفة ، خلط الكاتشب مع خلع الملابس مزرعة بدلا من المايونيز الأصلي.
كيف تشتريها
هل أنت مفتون ويموت لتجربة هذه الأشياء؟ هل أنت من مواليد ولاية يوتا بعيدا مع التوق ضخم لطعم المنزل؟ في هذه الأيام ، يمكنك شراؤها في الزجاجة. يمكنك طلب المادة الأصلية من الدائرة القطبية ، وكذلك شرائها في المطاعم. لديك خيار آخر إذا كنت ترغب في مقارنة الأذواق أو تريد القليل من المغامرة الأصلية: ستيفن غورميه غمس الصلصة يحصل يهذي ويباع المعبأة في زجاجات في محلات البقالة في ولاية يوتا وعبر الإنترنت.