صيد الكمأة
المسافرون الذين يغادرون أو يصلون إلى المحطة C في الخطوط الجوية المتحدة في مطار نيوآرك-ليبرتي الدولي والذين يكونون من عشاق الكمأة في يوم 5-12 نوفمبر. قامت شركة OTG Management ، وهي الشركة التي تدير مطاعم المطار ، بالمشاركة مع شركة Urbani Truffles لجلب 200 باوند من الفطريات الصالحة للأكل ، بقيمة 600،000 دولار لأسبوع Truffle في الحدث النهائي.
سيتم تقديم أطباق الكمأة الخاصة في ستة مطاعم في المبنى C:
Abruzzo Steakhouse ، مطعم على الطراز الإيطالي تم إنشاؤه بواسطة الشيف ماريو كاربوني ؛
كاشانو ، مطعم إيطالي آخر من الشيف كاربون.
Caps Beer Garden ، وهو بار ذو طابع آسيوي ومطعم يقدمه الشيف ديل تالده
Wanderlust Burger Bar ، وهو مفهوم تم تطويره من قبل جوش كابون الفائز بمسابقة Burger Bash لخمسة دقائق ، حيث يضم مجموعة متنوعة من البرجر مع قائمة نجومية من البيرة والنبيذ.
سايسون ، وهو براسيري فرنسي أنشأه الشيف Alain Ducasse ، الحائز على نجمة ميشلين ، والذي يقدم المأكولات الكلاسيكية ، إلى جانب أشياء مألوفة مثل الهامبرغر. و
يوميًا ، مطعم المطار الأول في العالم مع قائمة طعام تتكون بالكامل من المكونات المحلية والموسمية التي تتغير كل يوم.
سيكون لكل مطعم ماعدا Casciano أيضاً أزواج النبيذ. وسوف تقدم OTG أيضا تذوق منتجات الكمأة بما في ذلك الفشار ورقائق البطاطس في سوق ابروز ومتجر يونايتد مايلز.
خلال نظرة سريعة على الحدث ، قدمت ثلاثة مطاعم - Wanderlust Burger Bar و Daily و Abruzzo Italian Steakhouse - عينات من أطباق الكمأة التي يتم توفيرها للركاب. وكان طبق من Wanderlust برغر بار برغر الكمأ الأسود (مع الكمأ في الجبن) مع الأرض من جزار بات ستيلينا Purveyor مقرها مدينة نيويورك.
خدم أيضا كان بروسسيوتو ضغطت proxiutto المصنوع من جبن كريم الكمأة وتارتس الكمأة taterle tts. وقد خدم مع النبيذ الأحمر Oddero Langhe Nebbiolo عام 2011.
المحطة التالية كانت ديلي ، حيث تم تقديم بطة روهان المحمصة مع الكشمش الطازج الطازج وكوب من نبيذ Prunotto Barbaresco DOCG 2012. كانت عينات من الفشار الأبيض والفشار والبطاطس رقائق البطاطس في سوق ابروز. في مكان مجاور في Abruzzo Italian Steakhouse ، خدم الطاهي كانيلوني مع الريكوتا الممزوج ، زامبيوني الكمأة وصلصة شوربة البورغوني ، مع النبيذ الأحمر Domaine Prieuer-Brunet.
انتهى الليل في Saison ، حيث تم تقديم السوشي السلمون مع الكمأ الطازج ، جنبا إلى جنب مع طبق الدجاج المشوي الكمأة. وكان الحلوى آيس كريم العسل الفانيلا الكمأة وتصدرت مع الكمأة الطازجة.
ترقية قيد التنفيذ
يعد أسبوع Truffle جزءًا من الجهود التي تبذلها OTG و United Airlines لتسليط الضوء على ترقية مستمرة للمبنى C ، بقيمة 120 مليون دولار ، والتي تم إطلاقها في عام 2014 ومن المتوقع أن تكتمل في عام 2017. ومن بين التغييرات في المتجر نقطة تفتيش أمنية متكاملة جديدة ومناطق بوابة مريحة أماكن جلوس وأجهزة آيباد يمكن للعملاء استخدامها لتتبع الرحلات وطلب الوجبات للتوصيل والإضاءة الطبيعية التي تتكيف مع الوقت من اليوم.
من خلال العمل مع OTG ، جلبت يونايتد مساحات تجارية جديدة ومطاعم مصممة لتعيد تصور ما يجب أن يكون عليه مبنى المطار بالضبط. استغلت OTG علاقاتها مع الصناعة من أجل جذب بعض أفضل الطهاة في هذه الصناعة ، بما في ذلك حانة Vesper Tavern من Paul Liebrandt ، ومطعم الريفيرا الفرنسي من Alex Guarnaschelli ، وبار الرامي Shoushin Yanaura ، ومقهى Nonna's Meatball من قبل Amanda Freitag و Tacquila من Alex Stupak ، الذي يقدم سندويشات التاكو الشوارع و 200 نوع مختلف من التكيلا.
وبحلول عام 2017 ، سيكون لدى المحطة C ما يقرب من 60 مطعمًا جديدًا مع العديد من الخيارات والأسعار المختلفة. وسوف يبرز الجميع المكونات الطازجة من مصادر محلية ويعرضون أفضل تجارب تناول الطعام الإقليمية والمحلية. وستتوفر المطاعم التي تتحول من الصباح إلى العصر: متجر بوبيل للباكيت إلى مطعم كاديانو للذواقة أو مقهى سوجاري آند كريبس إلى البرغر المخصص والمشهور ، مما يمنح المسافرين العديد من الخيارات المختلفة.
وإذا كان المسافرون يرغبون فقط في البقاء بالقرب من البوابة ، فسوف تحتوي المحطة على مناطق مريحة للجلوس وتناول الطعام مع أجهزة iPad يمكنهم استخدامها لتتبع الرحلات وطلب وجبات الطعام من المطاعم القريبة للتسليم. وأولئك الذين يستخدمون برنامج المسافر الدائم MileagePlus يستخدمون أميالهم لدفع ثمن الطعام والمشروبات في الصالة.