دعونا نزيل الارتباك حول ما هي "tapas" (أو "are") مرة واحدة وإلى الأبد
الذهاب للتاباس هو واحد من أكثر الأنشطة شعبية لزوار اسبانيا. ولكن هناك الكثير من سوء الفهم حول ما يعنيه بالضبط tapas. من المفهوم عمومًا أن التابا صغير ، ولكن بعد ذلك ، يزداد التشويش.
أنظر أيضا:
- ما يجب عليك تناوله في إسبانيا: مدينة بالمدينة
- هذه هي أفضل المدن لتاباس في إسبانيا
هل تعد 'tapas' جماعية أم فردية؟
بالإسبانية ، يمكنك الحصول على "تابا" واحد واثنين من "التاباس" أو أكثر.
الكلمة هي بلا شك الجمع. فلماذا استخدمته في صيغة المفرد في جميع أنحاء هذه المقالة؟
في اللغة الإنجليزية ، لغويا ، يتم استخدام "tapas" مثل "a la carte". يتم التعامل مع كلمة 'tapas' في اللغة الإنجليزية كمفهوم ، يتم كتابتها دائمًا باستخدام 's'. لا أعتقد أنه يستخدم بصيغة الجمع في اللغة الإنجليزية. إذا كان الأمر كذلك ، فإن القاموس الخاص بي سيشمل كلمة 'tapa' ، لكنه لا ، وسيتم نطق 's' في نهاية 'tapas' / z / not / s / (فكر كيف تنطق ال في "الموز" أو "الحمار الوحشي").
لذا عندما تكون في إسبانيا ، لا تتردد في قول "لست جائعًا جدًا ، أعتقد أنني سأحصل على تابا" ، لأن هذه هي الطريقة التي ستستخدم بها باللغة الإسبانية. ولكن ، في اللغة الإنجليزية ، لا بأس من استخدام كلمة 'tapas' ككلمة مفردة.
هناك عدد من الأساطير حول ما هي كل أنواع التاباس. هنا ليست سوى عدد قليل:
ما هي Tapas ليست كذلك
- Tapas ليس نوعًا خاصًا من الطعام . أي شيء يمكن أن يكون tapas - الباييلا ، كروكيتيس ولحم الخنزير والجبن على الخبز المحمص ، حقا أي شيء. طالما أنها صغيرة وتقدم مع الشراب الخاص بك (إما مجانًا أو بتكلفة إضافية) ، فمن tapas. اقرأ المزيد عن التاباس المجاني في إسبانيا لا يلزم أن يكون إسبانيًا - ففي غرناطة يوجد عدد من الحانات المغربية التي تقدم الأكلة والفاكلين والكباب كالتاباس.
- Tapas ليست بداية . إذا بدأت بتناول التاباس ، فانتهي أكل التاباس ، ولا تتوقف حتى تمتلئ.
- Tapas ليست مجموعة من الأطباق الصغيرة التي تظهر على طبق واحد وتؤكل كطبق رئيسي . الاسبانية لديها كلمة لهذا - " الطبلة ".
معنى كلمة Tapas
" التابا " هو "غطاء" أو "غطاء".
في الأيام الأولى من التاباس ، أعطيت شريحة من الجبن أو لحم الخنزير مع الشراب الخاص بك ووضعها على الشراب الخاص بك. هناك بعض الجدل حول سبب القيام بهذا بالضبط:
- للحفاظ على الذباب.
- لإخفاء رائحة النبيذ السيئ.
- للحفاظ على الرياح من تهب شرابك في كل مكان.
أنا أفضل التفسير الأول - قطعة لحم الخنزير سوف تخفي فقط رائحة النبيذ حتى تخلعها لتناول مشروب ، بينما إذا كان هناك ريح قوية ، بالتأكيد سيكون أول ما يذهبون هو التاباس!
هناك تفسير آخر يختلف عن ما سبق. يقال إنه كان هناك ملك مريض في يوم من الأيام - وهو واحد يختلف تماما وفقا لمن يقول القصة - الذين لا يستطيعون شرب الكحول دون تناول بعض الطعام معه. أصدر مرسوما ملكيا أصر على أن الجميع يجب أن تأخذ الطعام مع مشروباتهم. هناك اختلاف طفيف في هذا هو أن الملك الخيري أصر ببساطة على وجوب تناول الطعام مع أي شراب بسبب القلق على المشكلات الصحية المرتبطة بالشرب على معدة خاوية.
أنظر أيضا:
- أفضل 9 مدن تاباس الإسبانية
- 11 أشياء الاسبانية المطالبة التي اخترعها
التاباس في اسبانيا اليوم
لذلك ، مع كل الأساطير حول التاباس بعيدًا عن الطريق ، هذا هو ما هو التاباس اليوم. تابا هو دائما طبق صغير من شيء صالح للأكل .
قد يكون إصدارًا أصغر (عادة ما يكون نسخة ربع سنوية) لشيء آخر في القائمة أو قد يتم بيعه حصريًا على شكل تاباس. قد تكون أو لا تكون التاباس مجانية. لسوء الحظ ، انتهت أيام التاباس المجانية في معظم أنحاء إسبانيا. اقرأ المزيد عن المكان الذي لا يزال بإمكانك الحصول على تاباس مجاني في إسبانيا . إذا تم إعطاؤك التاباس دون طلب ذلك ، فسيكون ذلك مجانيًا.
إذا كنت مدعوًا "للذهاب إلى التاباس" ، فستزور الكثير من الحانات وربما تتناول التاباس الوحيد في كل منها. إذا كنت غير معتاد على المدينة التي تعيش فيها ، فقد تكون متخوفًا من الانتقال من الحانة التي وجدتها تحبها ، خوفًا من عدم العثور على شخص آخر على أنه جيد. في هذه الحالة ، أود أن أقترح القيام بجولة تاباس في إسبانيا بدلاً من ذلك. بقيادة خبير محلي ، سيتم نقلك إلى عدد من حانات التاباس ، وتذوق طبق وشراب في كل منها.
فك تلك القوائم غير المفهومة مع هذا المسرد من المأكولات الإسبانية الشعبية. قم بطباعته ووضعه في محفظتك قبل أن تذهب - سوف تكون شاكراً له عندما تحاول تجنب طلب القواقع!
معجم أطباق التاباس الشائعة
- Allioli - الثوم المايونيز ، بغض النظر عن كيف "الكاتالونية التقليدية" النادل يخبرك أنه هو
- ألبنديغاس - كرات اللحم
- Aceitunas - الزيتون
- باكالاو - سمك القد
- Boquerones - الأنشوجة
- Berenjenas - الباذنجان / الباذنجان
- Calamares - حلقات الحبار المقلي.
- كاراكوليس - القواقع
- Cazón - كلب البحر ، وعادة ما يقلى.
- Chorizo - سجق حار
- جامباس - روبيان ، مقلي في كثير من الأحيان في الثوم (آل Ajillo)
- غاسباشو - غالبا ما يوصف بشكل غير معتاد على أنه حساء بارد ، ولكن ربما يشار إليه بشكل أكثر دقة على أنه سلطة سائلة
- جامون سيرانو / إيبيريكو - لحم الخنزير المقدد. هاجس وطني. Melón con jamon Serrano ليس خطأ مطبعي - إنه حقا بطيخ ولحم خنزير.
- Lomo - لحم الخنزير الخاصرة
- ميرلوزا - هيك
- Migas - فتات الخبز المقلي
- Morcilla - بودنج أسود
- Paella - Erm، paella. قراءة المزيد عن البايلا في إسبانيا
- Pan con tomate - Bread مع الطماطم والزيت والثوم. الطبق الكاتالونية الأكثر نموذجية ، بسيطة ولكنها لذيذة. يمكن أن تؤكل من تلقاء نفسها أو مع اللحوم الباردة والجبن.
- Pisto - الحساء من الطماطم والفلفل والباذنجان والكوسة
- Pulpo - الأخطبوط
- Salchichón - السجق أو السلامي
- تورتيلا - أمليت مع البطاطا والبصل.