01 من 07
كيف لتناول الطعام في ريو دي جانيرو
ريو دي جانيرو. جيريمي ووكر / كرييتيف رينغيت ماليزي ريو دي جانيرو هي واحدة من أجمل المدن في العالم ، وتقع بين الجبال العالية والبحر الأزرق مع المنازل التي تقع بين سلسلة طويلة من الشواطئ. ايبانيما وكوباكابانا هي أشهر الأسماء العالمية للفتيات الرائعات والمشروبات الشهيرة والشواطئ الجميلة. ولكن ، إذا كنت تخطط لقضاء أي وقت في ريو ، فعليك الابتعاد عن الشاطئ والذهاب لتناول الطعام!
أنت لا تظن أنها تنظر إلى الأجساد المنحوتة بشكل مثالي التي تملأ الشواطئ ولكن تناول الطعام هواية وطنية وإيجاد طعام رائع ليس صعباً أبداً في ريو دي جانيرو. أبعد من مجرد اختيار "أفضل" المطاعم في البرازيل ، من المهم معرفة كيفية تناول الطعام في ريو ، فيما يتعلق بإيجاد النوع المناسب من المطاعم لكل وجبة. تابع القراءة لمعرفة كيفية تناول الطعام في ريو والتحقق من الأطعمة جريئة للعثور على أطباق يجب تناول الطعام في ريو.
02 من 07
إفطار في ريو دي جانيرو: الخفيفة والبسيطة
باو دي كويجو. Marcelo Peri / Creative RM تقليديا ، يأكل البرازيليون وجبة إفطار خفيفة وبسيطة ، ويختارون شريحة من الخبز المحمص مع المربى والزبدة وجبن ميناس والفواكه واسبريسو. آخر وجبة الإفطار الشعبية البند هو باو دي queijo ، لفة الخبز محشوة مصنوعة من دقيق التابيوكا ومليئة بالجبن الذائب. يمكنك العثور على pao de queijo في جميع أنحاء ريو ، ولكن الامتياز الأكثر شهرة هو Casa de Pao de Queijo حيث طعم pao de queijo دائمًا قشاري وساخن.
لكن السياح الأمريكيين والأوروبيين يفضلون عمومًا وجبة إفطار لذيذة ، مما يؤدي إلى قيام عدد قليل من المطاعم البرازيلية بإطلاق المخابز أو الوجبات الخفيفة على الطراز الأمريكي. يقدم Gringo Cafe مباشرة المأكولات السكانية ، حيث يقدم أطباق الإفطار الأمريكية التقليدية مثل الفطائر وكعك الوافل والعجة. أو جرب الخبازين الذين يقدمون السندويشات والكويتش والكثير من المعجنات لملء المعدة.
03 من 07
في أي وقت من اليوم في ريو: بارات العصير (سوكوس)
ستيف أوترام / غيتي إيماجز واحدة من أفضل مناطق الإقامة في ريو دي جانيرو هي وفرة من العصائر في كل ركن من أركان الشوارع. تبيع حانات العصائر مجموعة مذهلة من العصائر الطازجة بالإضافة إلى الفواكه الطازجة المفرومة في الكؤوس ، مما يجعلها مثالية لتناول الطعام في أي وقت من اليوم.
معظم بائعي العصائر يتخصصون في عصائر الأكاي ( acai suco ) ، وهو أمر يجب أن نتغذى به في ريو (سوف أعترف بأننا شعرنا ملزمين بشراء أكي سيكوس في كل يوم ننفقه في ريو). ه) التوت هو واحد من سوبرفوودس في العالم لأنه يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة من التوت الأخرى المماثلة مثل التوت البري ، العنب البري ، والفراولة. يزرع التوت على أشجار النخيل في أمريكا الجنوبية والموطن الأصلي في البرازيل. ولأن التوت نفسه يفسد ، فإن حانات العصير تمزج بين فاكهة الأكاي مع الثلج والسكر لتخليق قوام العصير وتخدم العصير مع أو بدون الجرانولا أو المغطاة بالفواكه الأخرى. إنه لذيذ وصحي وطريقة مثالية للتهدئة في يوم حار في ريو.
هناك العشرات من عصائر عصير حول ريو ، ولكن بعض من أفضل الأماكن في محاولة أكاي سوكو
- Polis Sucos (Rua Maria Quitéria، 70، loja A، Ipanema)،
- نكتار كبير (Rua Teixeira de Melo، 34، loja A، Ipanema)،
- and Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel، 440، lojas A e B، Barra).
04 من 07
وجبات الغداء والعشاء الخفيفة: طعام الشارع ، Padarias ، و Lanchonetes
Brigadeiro. Samba Photo / Paul Fridman ريو دي جانيرو حار ، حيث تصل درجات الحرارة في الصيف إلى ما يزيد عن 100 درجة ، وكل هذه الحرارة يمكن أن تفسد الرغبة في تناول وجبة ثقيلة. إذا كنت تفضل تناول وجبة غداء أو عشاء أخف ، ففكر في أحد هذه الخيارات:
- طعام الشارع : ستجد بائعو أغذية الشوارع الذين يصطفون على جانبي الأرصفة من كوباكابانا إلى ليبلون ، وهم يقدمون تشكيلة مذهلة من المعجنات والحلويات اللذيذة. جرب الباستيل المقلي ، وهو عبارة عن معجنات مقلية غنية محشوة بالدجاج والجبن وقلوب النخيل أو اللحم البقري. أو مونش على pipoca ، النكهة الفشار إما مع الكراميل أو لحم الخنزير المقدد. قد تكون التابيوكا ، فطائر الكريب المصنوعة من طحين الكسافا ، ممتلئة بالجبن والطماطم واللحوم أو النوتيلا والموز. هناك أيضا الكثير من أكشاك وأكشاك الكباب التي تبيع كرات الكيب ، التي تجمع بين اللحوم والبرغل ، مما يعكس الوجود اللبناني القوي في ريو.
- Padarias : Padarias هي المخابز التي تخدم السندويشات والمعجنات. ستجد العشرات من أنواع مختلفة من الخبز والمعجنات الحلوة والمالحة ، وبريجاديرو الشهيرة. يرصد brigadeiro عن طريق الجمع بين الحليب المكثف والكاكاو والزبدة ، وتوالت في الكرات وتحيط بها رش الشوكولاته. البريجاديرو هي أشهر أنواع الحلوى في البرازيل ، وتتمتع في كل مكان من حفلات أعياد الميلاد وحتى لم الشمل العائلي ، عبر المناطق وبغض النظر عن المستوى الاجتماعي الاقتصادي. هذه كرات الشوكولاتة الصغيرة هي بالتأكيد يجب أن تأكل أثناء وجوده في ريو.
- Lanchonetes : لانشونايتس أو داينرز صغيرة تخدم العديد من الأطعمة الشائعة في أغذية الشوارع ، مثل كرات الطهي والكرنب ، ولكنها تقدم أيضًا السندويشات وبولينيو دي باكلاو (كرات سمك القد المقلية) و caldinho de feijao (حساء الفاصوليا السوداء) و coxinhas ( دجاج حار دجاج مقلي. يمكنك أيضًا طلب البيرة في هذه البقع ، مما يجعلها مكانًا جيدًا لتناول وجبة غداء سريعة.
05 من 07
الوجبات الثقيلة: مطعم Por Kilo و Churrascaria و Feijoada
تشوراسكو مع farofa. أنتونيلو خطة لتفاخر في بضعة أيام من رحلتك إلى ريو وزيارة مطعم por kilo ، churrascaria ، ومتجر feijoada.
- Restaurant por kilo : Restaurant por kilo هو مطعم يقدم بوفيه كبير حيث يمكن لرواد المطعم تحميل أطباقهم وشراء الطعام على أساس الكيلوغرام الواحد. وبعبارة أخرى ، أنت تدفع ثمن ما تأكله ولكن كل ذلك يعتمد على الوزن --- بحيث تكون تكلفة شريحة اللحم الكبيرة هي نفس الوزن المكافئ للبطيخ. للحصول على تفاخر متطور ، جرب فرونتيرا في ايبانيما التي تقدم شوراسكو اللذيذة (اللحوم المشوية) ومجموعة كبيرة من الشوربات وأطباق الخضار. Temperarte خيار ميزانية جيدة وقريبة من شاطئ كوباكابانا. المطاعم por kilo هي دائمًا خيارًا رائعًا للضيوف النباتيين والخاليين من الغلوتين.
- Churrascaria rodizio : مطعم churrascaria rodizio هو أشهر أنواع المطاعم في البرازيل. Rodizio تعني "التناوب" ، بمعنى أن الخوادم تجلب رفوف الطعام حول كل من الطاولات في المطعم. في churrascaria rodizio ، يدفع الضيوف رسومًا ثابتة عند دخول المطعم والحصول على بطاقة خضراء على جانب واحد وأحمر على الجانب الآخر. إذا كان النزيل يتحول إلى الجانب الأخضر ، يقوم النوادل بإحضار رفوف ضخمة من اللحوم المشوية إلى كل طاولة ، مما يسمح للنزلاء باختيار أكبر عدد ممكن من اللحوم ، بينما سيوقف الجانب الأحمر تدفق اللحم من الوصول. Fogo de Chao هي واحدة من أشهر churrascarias في ريو.
- مطعم Feijoada : Feijoada هو الطبق الوطني في البرازيل. يتم تقديم هذا الحساء الفاصولي واللحوم الغنية بالأرز أو البوفيه (المصنوع من دقيق الكاسافا المحمص) والجزء المنتظم من معظم خطط البرازيليين بعد ظهر يوم السبت. أفضل مكان لتجربة هذا الطبق الشهير هو في Casa de Feijoada في Ipanema حيث يمكنك تجربة فيجوادا في أي يوم من أيام الأسبوع.
06 من 07
الأجرة الدولية في ريو دي جانيرو
يظهر التأثير الياباني للبرازيل عبر مطابخ ريو الدولية. يوجي كوتاني / الرؤية الرقمية إذا كنت بحاجة إلى استراحة من كاريوكا أجرة ، فإن ريو دي جانيرو لديها عدد من مطاعم tipico و restaurante internacional ، والتي تركز على المطاعم الإقليمية والدولية. جرب بعض هذه الخيارات أثناء وجودك في ريو:
- L'Atelier du Cuisiner: مطعم فرنسي يقع في Centro ، مع التركيز على المأكولات الفرنسية الإبداعية ، وذلك باستخدام المكونات البرازيلية. التحفظات ضرورية لأن المطعم مفتوح فقط لتناول طعام الغداء.
- هاتشيكو: مطعم آسيوي حديث مع تأثيرات يابانية ، بما في ذلك السوشي. يركز المطعم بشكل خاص على دمج الأطباق الآسيوية التقليدية مع المكونات المحلية ، مثل تقديم الساشيمي مع فاكهة العاطفة.
- روتيسريا سيريا ليبانسا: ريو لديها ثاني أكبر تجمع لبناني في العالم ، خارج لبنان ، لذلك هناك عدد من المطاعم اللبنانية الرائعة في جميع أنحاء المدينة. يقع هذا المركز في مركز Largo do Marchado ، ويقدم المأكولات اللبنانية الجميلة في محيط بسيط ورخيص.
- Quiteria: هذا هو مطعم فخم ، يقدم المأكولات الشهية الراقية ، من طاه أرجنتيني. جربي قطع الخنزير البري أو المأكولات البحرية المشوية مع جوز الهند.
07 من 07
البقشيش وأكل الاتيكيت في البرازيل
آدم هيستر / غيتي إميجز في البرازيل ، يتم تضمين مكافأة 10٪ تلقائيًا على الفاتورة ، المدرجة في القائمة gorjeta ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة أي مبلغ أكثر من ذلك المبلغ. نصيحة في الريال البرازيلي المحلي ، ولكن يتم قبول العملة الأمريكية أيضا نظرا لوجود سعر صرف مناسب.
على عكس الولايات المتحدة ومعظم البلدان الغربية ، في البرازيل ، يأكل السكان المحليون بالسكين في يدهم اليمنى والشوكة في يدهم اليسرى ، باستخدام السكين لغرفة الطعام على الشوكة.
في معظم الأوقات ، سيحصل البرازيليون على وجبة إفطار خفيفة وغداء ثقيل وعشاء ثقيل يتناوله أفراد العائلة ، كما هو شائع في البرتغال.