حيث لشراء Shmura Matzah مباشرة من المصنع
يُعد الخبز الرقيق ، الذي يُطلق عليه اسم "ماتزا" ، أو "ماتزا" ، محور مهرجان الحرية الحربي في الربيع ، عيد الفصح ، الذي يحتفل بقصة الخروج. اعتاد معظم الأميركيين على شراء صناديق Matzah في السوبر ماركت. لكن في بروكلين ، هناك فرصة نادرة للانغماس في عمل خاص. ماتزاه اليدوية.
يسمى هذا matzah اليدوية "shmura" ماتزا. وعلى الرغم من أن الترجمة إلى الإنجليزية غالباً ما تكون "مصنوعة يدوياً" ، إلا أنها تنطوي على أكثر بكثير من الحرفية الحرفية. يرصد هذا الماتزاه تحت مراقبة صارمة من المشرف الحاخامي الذي يضمن أن العملية الكاملة لخلط العجين والخبز ، يحدث في أقل من ثمانية عشر دقيقة.
نعم ، يمكنك شراء ماتزاه في السوبر ماركت ، ولكن عندما تعيش في بروكلين يمكنك شراء ماتزاه طازجة من مصنع. ومع ذلك ، يجب أن تلاحظ أن مصانع بروكلين ماتزاه تقع في الأحياء الأرثوذكسية ويجب أن تحترم ثقافتها. يرجى قراءة هذا قبل زيارتك - نصائح حول زيارة اليهودية الأرثوذكسية اليهودية ، الأحياء الحسيدية . هنا حيث يمكنك العثور على schmura matza ، مباشرة من المصنع ، في بروكلين.
حرره اليسون لوينستين
01 من 04
كراون هايتس
في السنوات الأخيرة ، تحولت Crown Heights إلى ملاذ شهير مليء بالحياة الليلية النابضة بالحياة ، ولكنها أيضًا موطنًا لمجتمع Lubavitch كبير. يمكنك العثور على matzah الطازجة في مخبز Lubavitch Matzah في شارع Albany أو يمكنك طلب Matzah من موقعه على الانترنت. المتجر ، الذي كان يعمل لأكثر من ثلاثين عاما ، يبيع أيضا ماتزاه عبر الإنترنت إذا لم تتمكن من القيام بالرحلة إلى بروكلين. كما تستضيف حاباد من الجهة الغربية مناسبات خبز الماتزة في كراون هايتس إذا كنت ترغب في صنع فطيرة خاصة بك.
02 من 04
وليامز
نعم ، وليامزبرغ هي منطقة عصرية تعج بالبوتيكات والبارات ، ولكن جنوب وليامزبيرغ هو حي مختلف تمامًا. فهي موطن لمجتمع Hasidic Satmar كبير. هناك نوعان من المصانع / المخابز التي تحظى بشعبية في وليامز. قم بزيارة مخبز ساتمار سنترال ماتزوه ، أو 322 روتليدج إس أو أوبرشايشن إل ساتمار ماتزوه بيكري ، 427 برودواي.
03 من 04
بورو بارك
هناك عدد قليل من المخابز / المصانع Matzah في Borough Park. التوقف في مخبز Kerestir Matzah ، 32 شارع لينش. أو التقاط بعض ماتزاه الطازج من مخبز بورو بارك شمورا ماتزوه ، 1285 شارع 36. وأخيرا توجه إلى مخبز Chareidim Shmurah Matzoh ، 4312 New Utecht Avenue.
04 من 04
[فلتبوش]
ل Matzah الطازجة ، تأخذ رحلة إلى شاتزر Matzos في Flatbush على طريق Cortelyou. إذا كنت تبحث عن طعام كوشر ، توجه إلى جادة كوني آيلاند ، والتي هي رحلة قصيرة من شاتزر ماتزوس. يمتد شارع كوني آيلاند أفينيو بالقرب من أفنيو جيه على العديد من الأسواق اليهودية.