في وقت مبكر منذ عقد من الزمن ، كانت الخيارات لتذوق النبيذ في بار النبيذ أو متجر النبيذ في ميلووكي - مدينة أكثر شهرة لمشهد البيرة - البيرة من الفينو - كانت ضئيلة. اليوم ، ومع ذلك ، فإن مزيجا من أشرطة النبيذ ومحلات البيع بالتجزئة والمطاعم النبيذ يفتح أبوابه لمهوسي النبيذ. سواء كان ذلك عشاء كبير متعدد الأطباق مع النبيذ (برئاسة صانع النبيذ) أو تذوق في البار ، وهنا لمعرفة المزيد عن الفرق بين Chardonnay و Charbono و Merlot و Montepulciano.
يمكنك أيضًا التقاط بعض النصائح المتعلقة بإقران الطعام للمساعدة في جعل حفلتك القادمة ترضي الجماهير.
شركة واترفورد واين
يستضيف بوتيك برادي ستريت برادي هذا الحلقات الدراسية كل شهر. على سبيل المثال ، كان "The Power Packed Wines of France" موضوعًا حديثًا. كما أنها مهرجانات على مدار العام ، مثل مهرجان روز ومهرجان الشمبانيا الشامبانيا ، حيث يتحول المتجر إلى تذوق المشي ، وعشاء winemaker. اشترك في النشرة الإخبارية الخاصة به ، والتي تحتوي على تفاصيل (بما في ذلك الخمور سكب) عن الطبقات وأحداث تذوق النبيذ. مالك بن Christiansen حصلت على entrée في النبيذ أثناء الطهي في المطاعم الراقية مثل تشارلي تروتر في شيكاغو ودريم الرقص في ميلووكي ، فضلا عن إدارة قائمة النبيذ في ميلووكي في مقهى Vecchio موندو.
ثيف نبيذ شوب & بار
مع موقعين - سوق ميلووكي العامة في الحي الثالث التاريخي وجادة أوكلاند في وسط مدينة شوروود - يضاعف ثيف واين مكانًا لشراء النبيذ من الزجاجة بالإضافة إلى رشفة النبيذ بالزجاج جنبًا إلى جنب مع القضمات مثل الجبن الحرفي ولوحات تشاركوتيري.
رحلات النبيذ هي طريقة جيدة لتجربة تعبيرات مختلفة من العنب نفسه. يتم عقد أربعة أنواع من التذوق في كل شهر ، وغالباً ما يتم ذلك مع صانع النبيذ الزائر ، بالإضافة إلى تذوق الربيع الكبير السنوي ، الذي يقام في سوق ميلووكي العام ويقتصر على 125 شخص فقط لضمان عدم ازدحامها.
وتشمل التذوقات ذات الطابع الحديث "ماسبولف مالبيك" و "روزا-بالوزا". عاش كل من فيل فيلودو و إيمي ميرفي ، الشريكان في شركة النبيذ في كاليفورنيا ، وعمل في ولاية كاليفورنيا قبل أن ينتقل إلى ميلووكي لفتح ثيف واين في عام 2008.
بن واحد عشر
يقع متجر النبيذ في هارتلاند ، ويوفر ناديًا للنبيذ. وأفضل جزء من التواجد في نادي النبيذ هذا هو عندما تسقط لتلتقط قواريرك في ليلة الجمعة من الساعة السادسة مساء إلى السابعة والنصف مساءً. عندما يكون هناك "حفلة صغيرة" ، وهذا يعني أن الخمور المشمولة في التشكيلة غير مشغول وتحصل على عينة منهم. ما هي أفضل طريقة لمعرفة ما الذي يجب عليك فتحه أولاً في منزلك ، والاقتران مع الوجبات؟
راي النبيذ والمشروبات الروحية
على الرغم من أن شركة Ray تعمل كمخزن للخمور منذ عام 1961 ، إلا أنها تحولت مؤخرًا إلى وجهة رئيسية لمحبي النبيذ. ترول الممرات ، ومن السهل أن نرى أن المالكين والموظفين يعرفون نبيذهم. يستضيف The Growler Gallery & Wine Bar تذوق النبيذ والفعاليات. (نصيحة: اشترك بسرعة لأنها تبيع في كثير من الأحيان). وتشمل الموضوعات التي تم تناولها في هذا الربيع "بيدمونت: ملك إيطاليا للجودة" ، و "جولة تذوق في إسبانيا" و "عودة أزهار الباحة".
قبو النبيذ في ولاية ويسكونسن
يستضيف Wine Cellar في ويسكونسن في Elm Grove تذوق Spotlight في ليالي الجمعة ليقدمك إلى محفظة الخمرة.
في هذا الربيع يشمل المحصول عائلة واجنر (خلف علامات كاليفورنيا مثل كوندروم ، مير سوليل ، وكايموس) ، ومزارع داكهورن للعنب (نابا فالي ، كاليفورنيا) ووار (منتج البرتغال من البرتغال). في 21 مايو هو "حزب Pinot! تذوق النبيذ الكبير ".
مجموعة مطاعم بارتولوتا
تستضيف هذه المجموعة من المطاعم المملوكة للعائلات حفلات عشاء من النبيذ في عدد قليل من المطاعم ، بما في ذلك Bacchus في Lower East Side في ميلووكي ، Harbour House بجوار متحف ميلووكي للفنون ، وبيسترو Lake Park على الجانب الشرقي. لن تشعر بخيبة أمل من أصحاب الحمية حيث يتم بناء الدورات بعناية ، حيث يتم التخلص من المكونات الموسمية عالية الجودة. في كثير من الأحيان ، يرأس صاحب مصنع النبيذ أو صانع النبيذ هذا الحدث ، مما يتيح لك الفرصة لطرح الأسئلة ومعرفة المزيد عن الخمور التي تحتسيها. في ربيع هذا العام ، تشمل حفلات العشاء على النبيذ كاهن وادي نابا في Bacchus ، عشاء إيطالي في Winemakers في Bacchus (يضم أربعة مصانع مختلفة من إيطاليا) و Champagne Jacquart في Lake Park Bistro.
يتم دائمًا نشر القوائم عبر الإنترنت — ابدأ في إعادة التشغيل. لاعب سابق في غرين باي باكرز تشارلز وودسون ، الذي يملك مصنع نبيذ في نابا (TwentyFour من تشارلز وودسون) ، هو مضيف دائم ، أيضا.
النبيذ المجانين
في عام 2013 ، ظهر موقع Milwaukee في بار Wine الذي يركز على Oconomowoc والموجود في الطعام في Walker's Point ، مباشرة على النهر. في حين يتم استضافة عشاء النبيذ في بعض الأحيان (التحقق من موقعه على الانترنت للبقاء في حلقة) ، فإن برنامج Street Sommelier هو فقط لمهوسي النبيذ. تشرح سلسلة من خمس فئات حول كيفية ربط النبيذ بالطعام بشكل صحيح وتتضمن دورتين غذائيتين ، كل منهما مقترن بثلاثة أنواع من النبيذ.
هناك عدد غير قليل من المطاعم في ميلووكي وضواحيها التي تستضيف عشاء النبيذ بشكل متقطع على مدار السنة. وهي تشمل Easy Tyger (East Side of Milwaukee) و Parkside 23 (Brookfield) و Artisan 179 (Pewaukee) و Mason Street Grill (وسط مدينة ميلووكي) و Milwaukee ChopHouse (وسط مدينة ميلووكي) و The Capital Grille (وسط مدينة ميلووكي) ومتحف ميلووكي للفنون .