كثير من النباتيين يترددون في السفر إلى أمريكا الجنوبية خوفا من أن شبه القارة بكاملها يسكنها العريرة الشهيرة في بوينس آيرس أو مشاوي الخنازير في الإكوادور. الخوف هو أنه لا توجد مدن نباتية صديقة في أمريكا الجنوبية.
ولكن الحقيقة هي أن هناك مجموعة واسعة من المأكولات في أمريكا الجنوبية وأساس معظم الوجبات هو الأرز والفول. قد تضطر إلى أن تشرح للنادل أن خطيئة كارن (لا لحم) يعني أيضا عدم وجود دجاج أو سمك ولكن حتى أصغر المطاعم غالبا ما تكون سعيدة لاستيعاب الأشخاص ذوي الطلبات الخاصة.
قد يكون مصطلح نباتي مربكا لبعض المطاعم الذين يقدمون بسعادة الدجاج كخيار. ومع ذلك ، أصبحت المطاعم التي لا تحتوي على اللحوم أكثر شعبية مع نمو السكان النباتيين لإنشاء مراكز جديدة للمدن النباتية النباتية في أمريكا الجنوبية. عندما تكون في شك ما إذا كان هناك سكان هاري كريشنا في المدينة لأنه يعني أنه سيكون هناك مطعم نباتي مرافقة.
كالي ، كولومبيا
يعتبر الكثيرون أن كالي هي موطن أفضل راقصي السالسا في العالم ، ولكنها تعد موطنًا للمنتجات الطازجة الرائعة. يعتبر حي سان أنطونيو الشهير موطناً لمطعم نباتي فريد من نوعه يحظى بشعبية بين السكان المحليين الذين يتناولون اللحوم.
Mononoke هو مطعم نباتي ياباني مستوحى من الأربعاء إلى الجمعة من الظهر إلى الساعة 3 مساءً لتناول غداء محدد بسعر أقل من 5 دولارات. إذا كنت تبحث عن حقن الفيتامينات الخضراء فهذا مكان رائع للحصول عليه.
كوينكا ، إكوادور
في حين أن الإكوادور هي بالتأكيد موطن الخنزير المشوي اللذيذ و cuy الشهيرة على مستوى العالم ، فإن أجمل مدينة هي أيضا موقع ثلاثة مطاعم نباتية رائعة: El Paraiso و Govindas و Café Austria.
بينما يقدم Govindas و Café Austria خيارات لذيذة ، فإن El Paraiso هي المكان المفضل لدى السكان المحليين. يقع على زاوية سيمون بوليفار ومانويل فيجا هذا المطعم معروف بسلطات الفاكهة الضخمة ويعبأ في ساعات الذروة. الغداء مع العصير الطازج لن يعيدك سوى بضعة دولارات.
العديد من المغتربين يتقاعدون في كوينكا ، الإكوادور وتصبح واحدة من أفضل المدن الصديقة للنباتات في أمريكا الجنوبية.
بوينس آيرس ، الأرجنتين
قد يكون من المستغرب أن نسمع أن المدينة مع parrillas الشهيرة على مستوى العالم هي أيضا موطن لبعض الأغذية النباتية كبيرة. في حين أن الكثير من المدينة يتذوقون لحم الخنزير واللحوم الأخرى ، فهناك مجموعة نباتية ثابتة. تقع معظم الخيارات في أحياء باليرمو: باليرمو هوليود ، باليرمو وباليرمو شيكو ، وهي أحياء تحظى بشعبية كبيرة بين مجتمعات السياح والمغتربين.
يتميز Bio في Palermo Hollywood بقائمة عضوية. في مطعم "باليرمو" ، يضم مطعم "سبرينج" بوفيهًا نباتيًا شهيًا جدًا ، وغالبًا ما يمتلك طابور طويل من الزبائن. باليرمو شيكو هي موطن لشركة ديلي الطبيعية ، وهي ليست نباتية بالكامل ولكن مع العديد من الخيارات النباتية بما في ذلك ما يعتقده العديد من أفضل خيارات السلطة في المدينة. كما أن جميع هذه المطاعم في المناطق الأنيقة في المدينة تكون مستعدة لدفع أسعار الولايات المتحدة للوجبات. إذا كان طعام الشارع أسهل على ميزانيتك ، تأكد من أنك تبحث عن امباناداس التي هي نباتية أو مع السبانخ.
ليما، بيرو
بالنسبة للنباتيين الذين يأكلون السمك ، فإن بيرو سهلة للغاية بالنسبة إلى pescetarians / vegetarians الذين يأكلون السمك. يمكن القول إن بيت البيروفيين هو أفضل منزل في العالم ، حيث يحتوي على عدد من أطباق الأسماك والمأكولات البحرية الرائعة التي تنافس بعض أفضل المأكولات في العالم.
بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون السمك ، هناك عدد من الأطباق النباتية ، بما في ذلك الفلفل المحشو. واحد من المطاعم النباتية الأكثر شعبية في ليما هو El Alma Zen في ميرافلوريس ، والذي يسجل باستمرار جيد على الرغم من كونه غالي الثمن بعض الشيء من قبل المعايير البيروفية.
لشيء أقل رسمية ، La Gran Fruta في San Isidrois تحظى بشعبية كبيرة للعصائر الطازجة ، ولكن هناك أيضا قائمة بسيطة من سلطة الفواكه والسندويشات البسيطة. وبالنسبة لأولئك الذين يستخدمون ميزانية ، فإن السوق دائمًا مكان رائع للعثور على عصير الفواكه الطازج والمطعم البسيط الذي يرغب في تلبية المعايير النباتية.