الطعام المكسيكي الداخلي في أوستن

المطاعم التي تقدم أطباق أصيلة من وسط وجنوب المكسيك

أطباق من المناطق الداخلية في المكسيك هي حارة تماما مثل تكس مكس ، ولكنك ستجد الكثير أقل من عنصر رئيسي واحد: الجبن الشيدر. تستخدم الأجبان البيضاء في بعض الأطباق الداخلية ، ولكنها تميل إلى لعب المزيد من دور الدعم.

فوندا سان ميغيل

مطعم Fonda San Miguel هو أقدم مطعم مكسيكي داخلي في أوستن منذ عام 1975. المبنى الجميل على طراز المزرعة هو واحد من سحره الكثيرة.

دجاج شيلي ريلينو هو واحد من العديد من الأطباق المتميزة. بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية بالنكهات الغنية والمعقدة (القرفة ، والشوكولاته) من الخلد ، فإن نسخة Fonda San Miguel من enchiladas الخلد لن يخيب. معبأة مع اللوز ونبات الكبر والزيتون ، مخنوق في صلصة الكزبرة دسم. للحلوى ، لا تفوت كعكة leces تريس منحط. 2330 West North Loop؛ (512) 459-4121

أزول تيكيلا

المطعم من السهل أن نغفل لأنه حق بجوار "الهدف ضخمة". بمجرد دخولك ، ستجد غرفة طعام مضاءة بشكل ضيق ولكنها عميقة. يضيء الشريط الموجود في الخلف بالضوء الأزرق الخفيف. الطبق المطلق لا يمكن تفويت هنا هو puchil cochinita. وهو يتألف من لحم خنزير متبل بالحمص مطبوخ في أوراق الموز. اللحم هو العطاء بشكل لا يصدق وحار فقط بمهارة. يأتي في وقت قريب هو شيلي ريلينو أون كريما. الفلفل الكبير محشو بلحم الخنزير والبصل والطماطم واللوز والزبيب.

انها صلصة كريم على أعلى أن يأخذ الطبق إلى مستوى آخر بأكمله. يحتوي البار أيضًا على تشكيلة ممتازة من التكيلا وابن عمه الشيطاني ، ميسكال. 4211 South Lamar Boulevard، Suite A-2؛ (512) 416-9667

ألما

لبداية خفيفة ، جرب ceviche ، مزيج من المأكولات البحرية مع الجير والبصل escabeche و corvina منقع البرتقال.

سوبا أزتيكا هو حساء غني كبير بما يكفي ليكون الطبق الرئيسي. انها معبأة مع الدجاج حار ، الأفوكادو ، الذرة و queso فريسكو. سيقدر الأكلون الكبيرون لحم الخنزير المنقط في كوكاكولا. يبدو غريبا ، ولكن المذاق مدهش. 1025 بارتون سبرينغز رود (512) 609-8923

Sazon

طبق المطعم المميز هو كارنيتاس ميتشواكاناس. يتم تقديم لحم الخنزير المقلي الحار مع الجالابينوس المخللة والفاصولياء. للحصول على ركلة اضافية ، اطلبها مع صلصة Pipian. التوابل الفريدة من صلصة Pipian هي طعم مكتسب ، رغم ذلك. يقترح العديد من النوادل محاولة عينة قبل طلب الطبق. ومع ذلك ، والمعشوق سندويشات التاكو المعشوق من قبل الجميع. ينتج خليط من لحم الخنزير والكزبرة والليمون والبصل نكهة لا تنسى. كما تكتسب أطباق الخلد و ceviche إشادة عالية. 1816 جنوب لامار بوليفارد ؛ (512) 326-4395

لا كونديسا

حصل هذا المطعم الرائع متعدد المستويات في وسط مدينة أوستن على 15 دقيقة من الشهرة عندما عرضه أندرو زيمرن على برنامجه التلفزيوني. يعتبر جواكامول الطازج مع شيبوتل واللوز المحمص بداية ممتازة للوجبات. الهائل المغامرة الهذيان حول ماسا الفطر مع huitlacoche والذرة الصفراء. سندويشات التاكو فينيس آخر فافرد الحشد. 400-A West 2nd Street؛ (512) 499-0300