الشوكولاته في سان فرانسيسكو

01 من 07

الشوكولاته في سان فرانسيسكو: الوصول إلى مرتفعات جديدة

في سان فرانسيسكو ، ستجد صناع الشوكولاتة المبتكرة والحرفية التي تأخذ الحلويات إلى مستويات جديدة من الرقي.

لإيجاد شوكولاتة سان فرانسيسكو فريدة للاستمتاع خلال زيارتك ، قدمت التضحية الكبرى. قضيت يومين في تذوق الشوكولاتة مع أصدقائي مونيكا وسيد. في الوقت الذي تم القيام به ، كنا سكران على الشوكولاته ، وكان مخلفات الشوكولاته وربما اكتسبت الجماعية 5 جنيهات. لكن لا تقلق ، لقد تعافينا جميعًا.

جميع محلات الشوكولاتة في هذه القائمة تصنع منتجاتها محليًا. يتم سردها بنفس الترتيب الذي أوصيه به لصديق تشوكهوهي الذي يزور المدينة.

انغمس أسنانك الحلوة أو اربح الامتنان الذي لا يطيق حبيبتك مع واحدة من هذه الحلوى الشهية في سان فرانسيسكو.

02 من 07

مايكل Recchuiti Confections

يقع Michael Recchiuti Confections في Ferry Building Marketplace . إذا كان بإمكانك الذهاب إلى متجر شوكولاتة واحد فقط أثناء زيارتك لسان فرانسيسكو ، فذلك هو.

الشوكولاته في هذه الصورة هي الكمأة الكراميل المحروقة. كونها chocoholics ، لا يمكننا الانتظار لمحاولة لهم بعد الشراء. لقد أوقفونا حرفياً في مساراتنا. لقد ذاقت جيدًا جدًا. لبضعة لحظات ، كان على الزائرين الآخرين أن يتجولوا حولنا ، بينما وقفنا هناك ، نلذذ بالشوكولاته ، الغنى الحريري ، نلفع أعيننا ونذهب "أوه!"

مهارة Recchiuti مع نسيج الشوكولاتة لا مثيل لها ، وأسطح الكمأة الخاصة بهم هي لامعة مثل الزجاج. لكن مقالهم الحقيقي (في رأيي) هي أزواج نكهة غير عادية ، والتي تشمل تركيبات مثل تاراجون جريب فروت + كارداموم نوغات ، التفاح المطلي بالشوكولاتة "مفتاح الجير" وكراميل الورد. والكراميل المحروق هو الكمال.

يبيع Recchiuti صندوق صغير لطيف من الفقع مع مشاهد سان فرانسيسكو على القمة. إذا كنت تبحث عن شيء ما تأخذه إلى المنزل ، فهي مغرية. لو كنت هناك معك ، كنت أقول لك لمقاومة واختيار شيء أكثر غرابة بدلا من ذلك.

03 من 07

شوكولاتة الهندباء

Dandelion Chocolate هي واحدة من أحدث موجة من صانعي الشوكولاتة الذين يرغبون في تناول الطعام حيث توقفت شاربنبرغر شوكولا المولودة في سان فرانسيسكو. في Dandelion ، يظلون مركّزين. كل شيء هو مزيج الشوكولاته / السكر 70/30. ولكن هذا لا يعني أن جميع قضبانها تتذوقها.

تصنع كل قضبان دانديليون الصغيرة من حبوب الكاكاو التي تنمو في مساحة صغيرة واحدة فقط ويتم شراؤها مباشرة من المزارعين. في مصنعهم ومتجرهم في ميشن ديستريكت في 740 شارع فالنسيا ، يمكنك تذوق منتجاتهم ، والقيام بجولة ممتعة في المصانع ، ودروس في تذوق الشوكولاتة ، وحتى التسجيل للحصول على درس لصنع الشوكولاتة.

أسهل ما يمكنك فعله هو المشي وتذوق الشوكولاتة. ثم الحصول على كوب من القهوة الأربعة برميل أو شوكولا ساخنة ساخنة (أو واحدة مجمدة) مع واحدة من S'Mores لذيذ لذيذ مصنوعة من مارشميلو محلية الصنع وتغري مع شعلة ضربة.

شغل مقعد على طول الجدار بجانب منطقة العمل ويمكنك مشاهدة الشوكولاتة التي تصنع. يتم تشجيع الأسئلة. في الواقع ، قد يكون هذا هو المكان الوحيد الذي يمكن لأي زائر من خلاله التفاعل مع صانعي الشوكولاتة.

يعمل المصنع الصغير داخل المحل 7 أيام في الأسبوع. يعطون جولة واحدة في المساء في وقت مبكر وقدرة محدودة. لتجنب خيبة الأمل ، يجب عليك إجراء حجز قبل شهر على الأقل من الوقت. لا يُسمح للأطفال الأصغر سنًا بالتواجد في الجولة ، ولكن يمكنهم المشاركة في صف شوكولاتة للأطفال فقط.

Dandelion مفتوح في وقت متأخر بما فيه الكفاية بحيث يمكنك بسهولة تناول العشاء في مكان قريب وتوقف لتناول الحلوى.

إنتاج دانديليون محدود للغاية (فقط 500 إلى 1000 بار في اليوم) وهو أغلى متاجر الشوكولاتة في هذه القائمة. ولكن جيدا يستحق ذلك ، في رأيي.

Dandelion ليست الوجهة النهائية للشوكولاته للجميع. أنها لا تخدم sundaes لزج الساخنة أو أي شيء تغطيها الشوكولاته. ولكن إذا كنت تستمتع بجدية بالطعام والشوكولاته والخبرات الفريدة ، فلا يفوتك ذلك.

04 من 07

اليشم الشوكولاتة

تشتهر Jade Chocolates بعيدًا عن الجزء المعتاد المليء بالسياحة في سان فرانسيسكو ، ولكن تستحق وقتك للوصول إلى هناك. أنهم موجودون في 4207 جيري بوليفارد ، في الطريق من وسط المدينة إلى كليف هاوس وأوشن بيتش.

مالك ميند فونغ ميندي هو أصل سان فرنسيسكان من التراث الصيني / الفلبيني. التفكير الذي يجعلها شوكولاتة خاصة هي الطريقة التي تستخدم بها الشاي والتوابل الآسيوية. شريط التنفس لها التنين هو 65 ٪ شوكولاته حلو الممزوج مع شاي sapsong lapsang الدخان ، وبذور السمسم وكمية مناسبة من الاحترار الفلفل الأحمر.

كان المفضل لدي من بين عشرات الشوكولاتة التي ذاقناها أثناء البحث في هذه المقالة ، لكنها لم تكن الضربة الكبيرة الوحيدة. مع عدم صبرنا ، كان علينا أن نتذوق بلاط المكاديميا بمجرد أن نخرجه من المتجر. كان لذيذ جدا أن ذهبنا في العودة للحصول على آخر.

إلى جانب قضبان الشوكولاتة والكمأة ، يحتوي المتجر على قائمة شوكولاتة ساخنة ويقدم "عوامات شاي" مثيرة للإعجاب. يمكنك الشراء عبر الإنترنت ، لكن بعض النكهات لا تتوفر إلا في المتجر.

تعد الأشرطة الملفوفة في Jade رائعة بشكل استثنائي وستقدم هدية رائعة لأصدقائك في المنزل. لجعل كل شيء أفضل ، وبلاط الشوكولاته في Jade هي أقل تكلفة قليلا مما كانت عليه في المتاجر الأخرى التي زرناها.

الجانب السلبي الوحيد في اليشم هو أنه لا يوجد مكان للجلوس والحصول على إشباع فوري من الشراء.

05 من 07

XOX كمأة

لقد كنت أحب XOX Truffles منذ المرة الأولى التي دخلت فيها إلى المتجر الصغير في جادة Columbus في عام 1998. لا تزال واحدة من تجاربي المفضلة في سان فرانسيسكو والشوكولاتة التي سألتقي بها.

تم تصنيف XOX كواحدة من أفضل عشر شركات تصنيع الشوكولاتة في الولايات المتحدة من قبل مجلة Chocolatier المرموقة. يقول تقرير Rosengarten "إنهم ينتجون شوكولاتة لذيذة بشكل لا يصدق ، حرفية للغاية ، شوكولاتة غريبة للغاية" ، تسمية XOX واحدة من أعظم 7 شوكولاتة في أمريكا.

لا تذهب إلى XOX وتوقع العثور على تلك الكمأة الشوكولاته الكبيرة التي لا تشوبها شائبة والتي يبيعها الآخرون. بدلًا من ذلك ، تُصنع هذه الحلويات الصغيرة بشكل تقليدي وتتشكل على هيئة مسحوق الكاكاو باليد. إنهم يبيعون الكمأة الفردية ، ولكن يمكنك الحصول على صندوق صغير عادي بسعر معتدل - أو طلب صندوق مربى مليء بالحيوان إذا كان هذا هو ما تحتاجه.

صانع الشيكولاتة جان مارك غورسي يفخر بكل الشرف. بدأت مغامرته مع الشيكولاتة عندما افتتح رئيس الطهاة السابق لمطعم Fringale وزوجته Casimira متجرا صغيرا لهم في كولومبوس داي ، 1998. ويقول غورسيه إنه لا يعرف إن كان قد ولد ليكون شوكولاتة ، لكنه "كان يسرق دائما الشوكولاته في درج المطبخ "كطفل.

الكمأ XOX هي دراسة في البساطة ومغامرة دولية. تزرع الشوكولاتة في ساحل العاج الإفريقي ، وتتم معالجتها في فرنسا وشحنها إلى الولايات المتحدة. من هنا ، الأمر بسيط: صب كريمة الغليان فوق الشوكولا والنكهة ، امزجي ، بارد الشكل ، إلى قطع غير منتظمة تشبه الزبيب العملاقة واللففة في مسحوق الكاكاو أو الطلاءات الأخرى. فويلا! جنة الشوكولا ، كمأة صغيرة الحجم ، مع حشوات تذوب في فمك.

يقول غورسي إن الكمأة حصلت على اسمها لأن شكلها يشبه الفطريات العطرية التي فاز بها الطهاة الفرنسيون. تصنع جورتش أكثر من عشرين نكهة من هذه الشوكولاتة ، بما في ذلك بعض الشوكولاتة البيضاء أو حليب الصويا. هناك الكمأة البيضاء المسمى لكاسيميرا ، الكمأة الأكثر شعبية هي الكراميل ، ولكن لا يمكنك الذهاب الخطأ في أي شيء يبدو جيدا وغير حازم ، يمكنك فقط طلب مجموعة متنوعة.

التفاصيل حول XOX Truffles

754 شارع كولومبوس
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
موقع XOX Truffles

يقع المتجر على بُعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من مدينة كولومبوس من ساحة غيرارديلّي أو أسفل كولومبوس من الجزء الرئيسي من الشاطئ الشمالي. النزول من التلفريك حيث يعبر كولومبس ويمشى صعودا نحو نصف كتلة.

كما يقدم المتجر القهوة ويحتوي على بعض الطاولات على الرصيف. إنه مكان جيد للتوقف إذا كنت تسير بين الواجهة البحرية والشاطئ الشمالي.

XOX الكمأ في المنزل

إذا كنت تحصل على مدمن مخدرات (الذي قد) ، أو تريد أن تذوق ولكن لا يمكن زيارة ، يمكنك طلب الكمأة على الإنترنت. سوف يحتفظ الكمأ 2-3 أشهر في الثلاجة ، ولكن لا تقلق - سوف يتم تناولها قبل فترة طويلة من أن تتاح لها الفرصة لتفسد!

06 من 07

Socola

سوكولا الشوكولاتة في 535 فولسوم وقليلاً قليلاً من المسار السياحي العادي.

في قليل من النزوة ، يقولون إن تعويذة هارييت الألبكة تطير حول العالم بحثًا عن نكهات غير عادية. قد لا يكون صحيحًا تمامًا ، ولكنهم ينشئون بعض تركيبات النكهة الفريدة التي تشمل الشاي والقهوة الفيتنامية وشوكولاتة سريراتشا الساخنة.

الموظفين البهجة ومفيدة ، ومتجر منطقة جلوس صغيرة.

07 من 07

المزيد من الشوكولاتة

TCHO

لعدة سنوات ، كان لدى TCHO متجر وقام بجولات في المصنع على الواجهة البحرية في سان فرانسيسكو ، لكنهم انتقلوا إلى بيركلي في منتصف عام 2014. يمكنك التحقق من موقع الويب الخاص بهم لمعرفة ما إذا كانت رحلات المصنع قد استؤنفت. في هذه الأثناء ، يمكنك العثور على ألواح الشوكولاتة في العديد من المتاجر المحلية أو في كشكها في مركز ويستفيلد في 865 ماركت سانت. كما أنها توفر مجموعة متنوعة من شوكولاتة نقية تتراوح من حليبي إلى مر.

غيرردلي

Ghirardelli ليست جديدة على مشهد الشوكولاته في سان فرانسيسكو. في الواقع ، يدعون أنهم أقدم صانع تشغيل الشوكولاته في الولايات المتحدة. قد لا يكونوا حرفيين ، ولكن لن يكون هناك أي مناقشة حول الشوكولاته في سان فرانسيسكو بدونها. في هذه الأيام ، يمكنك العثور على منتجاتها في جميع أنحاء المكان ، مما يجعلها أقل راحة لتناولها في المنزل مما كانت عليه في السابق ، ولكن مثلجات المثلجات الساخنة من نافورة الصودا في ساحة Ghirardelli لا تزال شوكولاتة ، حلوى سان فرانسيسكو.

الشوكولاته والجيلاتو في Gelateria Naia

إذا كنت تريد أن تتجمد شوكولاتةي ، فأنا أحب Gelateria Naia (520 Columbus Ave) في North Beach ، حيث يستخدمون المنتجات المحلية لإضفاء نكهة على الجيلاتي اللذيذ. جرب النكهات التي تشمل بلو بوتل كوفي ، ومايكل ريكوتشي مايكل ريشوتوي الذي لا يكاد يحترق تمامًا ، أو شوكولاتة TCHO.

سان فرانسيسكو الشوكولاته جولات

تقدم Chocolate Tours نوعين من جولات الشوكولاتة ، بما في ذلك واحدة من الشوكولاتة مع نبيذ بورت. كما يقدم Gourmet Walks نزهة تركز على الشوكولاتة تمتد من الواجهة البحرية إلى ميدان الاتحاد.