الأطعمة التقليدية للثقافة الرومانية

كان لرومانيا تأثير من كل من الغزاة والجيران حيث يتعلق الأمر بمأكولاتها التقليدية. يتناول الطعام التقليدي في رومانيا لمسات من المأكولات التركية والهنغارية والنمساوية وغيرها ، ولكن على مر السنين ، أصبحت هذه الأطباق تقليدية تمامًا مثل أقدم الأطعمة التقليدية الرومانية.

أطباق تقليدية

الأطعمة الرومانية التقليدية تحتوي على اللحوم بشكل كبير. تعد لفائف الملفوف والنقانق واليخنة (مثل tocanita) من الأطباق الرئيسية الشهيرة.

يتكون Muschi poiana من اللحم البقري المحشو بالفطر ولحم الخنزير المقدد في هريس من الخضار وصلصة الطماطم. يمكنك أيضًا تذوق أطباق الأسماك الرومانية التقليدية ، مثل الكارب المشوي والمملوك المسمى saramura.

الشوربات والمقبلات والأطباق الجانبية

عادة ما يتم تقديم الحساء - المصنوع من اللحم أو بدونه ، أو المصنوع من الأسماك - على القوائم في المطاعم الرومانية. زاما هو حساء الفاصوليا الخضراء مع الدجاج والبقدونس والشبت. قد تصادف أيضا pilaf و moussaka ، الخضروات أعدت بطرق مختلفة (بما في ذلك الفلفل محشوة) ، والأوعية المقاومة للحرارة.

الحلويات الرومانية

قد تشبه الحلويات الرومانية التقليدية البقلاوة. قد يكون أفضل وصف الحلويات الأخرى بأنها danishes (المعجنات مع ملء الجبن). قد يكون كريبس مع الحشوات والطبقة المختلفة أيضا في قائمة الحلوى الرومانية التقليدية.

أطباق العطلة

كما هو الحال في بلدان أخرى في أوروبا الشرقية ، يحتفل شعب رومانيا بالعطلات مع أطباق خاصة. على سبيل المثال ، خلال عيد الميلاد ، يمكن ذبح خنزير واللحم الطازج يستخدم لصنع أطباق مثل لحم الخنزير المقدد والسجق والبودنج الأسود.

يتم استهلاك أعضاء من الخنزير كذلك. خلال عيد الفصح ، تؤكل كعكة مصنوعة من الجبن المحلى.

عصيدة من دقيق الذرة

تظهر بولينتا في العديد من كتب الوصفات الرومانية كطبق جانبي دسم ومتنوع أو كمكون لأطباق أكثر تفصيلاً. وقد تم تناول هذه الحلوى المصنوعة من الذرة في منطقة رومانيا لعدة قرون - ويعود تاريخها إلى العصر الروماني عندما كان الجنود يطهوون هذه العصيدة على أساس الحبوب كوسيلة سهلة للحفاظ على أنفسهم.

يمكن خبز بولينتا ، تقدم مع الكريمة أو الجبن ، المقلية ، مشكلة في الكرات ، أو تقدم في الكعك. يتم تقديم Mamaliga ، كما هو معروف في رومانيا ، في المنازل والمطاعم.