مشهد تكس مكس في هيوستن - بدون مبالغة - أسطوري . هناك المئات من المطاعم في جميع أنحاء المدينة ، كل ممتازة في حد ذاتها. لكن كل هيوستن يعرف أن السر إلى Tex-Mex العظيم حقا هو queso. وعندما يتعلق الأمر بالجو ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه النقاط الستة الرائعة في هيوستن.
01 من 06
Torchy's Tacos
جرين تشيلي كويسو من Tacos في Torchy's. Torchy's Tacos في حين أن هيوستون وأوستينيتي لديهم شيء من التنافس الأخوة عندما يتعلق الأمر بأحدث المواد الغذائية من Tex-Mex ، إلا أن هناك شيئًا واحدًا يوافقون عليه بشكل أساسي على أن: Torchy لديه بعض queso جيد الرتق.
إن chiso chileo أخضر gooey و لذيذ مع a ركلة جزئية. تقدم مع رقائق التورتيا محلية الصنع وتصدرت مع صلصات Toru الشهيرة وصلصة ديابلو الساخنة.
انها ليست مجرد طعم جيد. تأتي كل مكوّنات Torchy من مكونات ذات مصدر إقليمي ومسؤول ، بحيث يمكنك الشعور بالرضا عما تتناوله أيضًا.
نصيحة: إضافة queso وإسقاط الخس على توقيعهم مقطورة بارك تاكو لجعله "تافه".
02 من 06
El Tiempo كانتينا
منذ ما يقرب من نصف قرن من الزمان ، قدمت سيدة تدعى نينفا هيوستن إلى فاجيتا ، مما تسبب في هوس المدينة بتكس مكس - ثم بعد ذلك محيط الخصر - للانفجار. في الوقت الذي أفلست فيه مطعم نينفا الأصلي وانتقل إلى ملكية جديدة ، أطلقت العائلة مفضلة محلية أخرى هي: El Tiempo Cantina. في العقود التي أعقبت إطلاقها ، أصبحت El Tiempo صلبة إلى Tex-Mex مشتركة مع Houstonians التي تبحث عن حلها.
يضم المطعم ثمانية أنواع مختلفة من queso - كلها مصنوعة من الصفر. بالإضافة إلى الفلفل الحار ، يمكن خلط الجبن الأبيض اللذيذ مع جميع أنواع الإضافات اللذيذة ، بما في ذلك الجمبري ، لحم الفاهيتا ، الخضار أو لحم الخنزير المقدد. مع العديد من الخيارات ، قد يكون من الصعب الاختيار. الحل؟ انتزاع مجموعة ، ومحاولة كل منهم.
03 من 06
كالينته
قد لا يكون الكيلسانو في كالينتو يملك الكثير من الوظائف الإضافية الفاخرة. لكنه يجمع بطريقة أو بأخرى اثنين من كلاسيكيات Tex-Mex اللذيذة. الجبن الأبيض الذائب مزخرف بلمسة من البيكو دي جالو. والنتيجة هي queso غنية ودسم مع قليل من الملمس والركلة.
يقع Caliente على الجانب الغربي من مدينة هيوستن ، بالقرب من تقاطع طريق Beltway 8 و I-10 ، مما يجعله بقعة رائعة لأولئك الذين يصلون في Cypress أو في Katy الذين لا يريدون المغامرة داخل Loop للحصول على بعض المشروبات الغازية اللائقة.
نصيحة: أحجام جزء على الجانب الأصغر. إذا كنت تخطط للمشاركة ، فقد تحتاج إلى طلب اثنين.
04 من 06
الحرية تاكو
الحرية تاكو قد يحصل Queso blanco على كل الثناء ، لكن Liberty Taco يثبت أنه لا يجب أن يكون الجبن أبيضًا ليكون لذيذًا. الجبن الذائب بالبرتقال الأصفر / البرتقالي سميك ودسم - تناقض لطيف مع رقائق التورتيلا الخفيفة المقرمشة التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب - وتعلوها فقط مجموعة من أطباق الفريسكو والكزبرة.
فاتح الشهية هو ممتاز التمهيدي الحنك لتذوق سندويشات الانصهار انتقائي في المطعم مع النكهات مثل الدجاج الريحان التايلاندية ، ضلع لحم الخنزير chipotle العسل ، وأسماك الكاجون.
05 من 06
هوجو
اتركها ل Hugo لمعرفة كيفية صنع الجبن المذاب. مثل كل شيء آخر في القائمة ، تحسّن الطاهي على طبق Tex-Mex الذي يبدو بسيط بإضافة بعض الإضافات اللذيذة.
في حالة مشروبهم ، يخلطون في بعض شرائح اللحم المشوي على الخشب والبصل والفطر ورجاس - أو شرائح الفلفل المشوي - مع الجبن الذائب. والنتيجة هي انفجار من النكهات والقوام المكملة التي هي جيدة جدا ، فأنت تريد أن تأكلها مباشرة مع ملعقة. في حين أن Hugo هو بالتأكيد على الجانب الغالي الثمن - يكلف النظام حوالي ضعفي ذلك من الأسعار الأخرى في هذه القائمة - إنه يستحق ذلك.
نصيحة: إذا كنت ترغب في تخطي اللحم ، يمكنك طلب النسخة النباتية الممتازة بنفس القدر والتي تأتي مع كوسة سوتيه ، الفلفل والفطر مختلطة في.
06 من 06
المخملية تاكو
المخملية تاكو إذا كان هيوستن لديه أوستن لشكره على Torchy ، يمكنهم شكر دالاس لـ Velvet Tacos. هذه السلسلة الصغيرة لها نمو متزايد - وموالي لها بشدة في هيوستون. مثل الأماكن الأخرى في هذه القائمة ، يسخر فيلفيت من فكرة أن هناك طريقة واحدة فقط لتناول الطعام تكس مكس. في الواقع ، فإنهم يتحدون المفهوم نفسه الذي يحتاج إليه Tex-Mex staples - مثل التاكو - للحصول على نكهات تكس مكس على الإطلاق.
في أي مكان هو أصدق ما في queso. بدلا من الفلفل المشوي واللحوم المقلية ، يخلط المخملية الكاري الأحمر وجوز الهند في الجبن الذائب. يتم تقديم طهو مع البصل المخلل ، والريحان التايلاندية و- انتظر - الرقائق الزرقاء. بالنسبة إلى التقليديين في Tex-Mex ، قد يثير هذا بعض الدهشة. ولكن إذا كنت متمردًا مهتمًا بتجربة نسخة جديدة تمامًا ومذهلة من هذه الكلاسيكية المحبوبة ، فأنت في حاجة إلى علاج.