دعونا نكون واضحين حول هذا: نحن لا foodys snooty. نحب الجبن والجبن اللزج ، وحتى النوع الذي قد يحتوي على بعض المكونات التي لا يمكن التعرف عليها. أفضل Tex-Mex في أوستن هو منتج من بوتقة بوتقة لذيذة في تكساس ، وربما لا ينبغي لنا التفكير في التفاصيل أكثر من اللازم. دعونا نأكل!
وMaudie
طبق تيكس-مكس المفضل لدينا هو انتشلادا جوسى. إنه مزيج حار من الجبن الإنتشلادا المحشو بالجبن مع الفلفل والبصل والمزيد من الجبن.
من الأفضل حتى إذا كنت تستهلك الجبن الزائد مع خبز التورتيلا الدقيق. نعم ، هذا صحيح ، قلنا الدقيق. التورتيلا الذرة اللذيذ ، لكنها تنهار على اتصال مع صلصة الجبن. ودائما نندهش النوادل لدينا في كيفية تنظيف طبق لدينا عندما ننتهي. نحن لا نؤمن بإهدار الجبن. Maudie's Tex-Mex: 1212 Lamar Boulevard؛ (512) 440-8088.
وتشوي
إن الانتشلادا الكلاسيكية من تكس-مكس في تشوي ليست شبيهة بالجبنة مثل الانتشلادا من ماودي ، لكنها تحزم لكمة من البصل الذي يعيدنا دائما إلى ما هو أكثر. وبوريتو شيلي الأخضر أكثر حارة هو الثاني في المرتبة الثانية على قائمة المفضلة لدي تشوي. المركز الثالث يذهب إلى الانتشلادا الخضروات المغطاة بالجبن ومعبأة بالفلفل الأحمر المقرمش والكوسا والبصل والذرة. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road؛ (512) 474-4452
وترودي
لتناول الإفطار ، فإن أفضل طبق هو لوحة migas ، دون أدنى شك. انها مصنوعة من البيض مخلوط مع الفلفل سيرانو ، ثلاثة جبن ، شرائح تورتيلا الذرة والطماطم.
خطة على أخذ قيلولة بعد ذلك. في العشاء ، لدينا متعة مذنب هو الأفوكادو محشوة. يتم طهي الأفوكادو وخبزها مع الدجاج وصلصة سويزا والجبن. الأفوكادو جيدة لك ، أليس كذلك؟ ترودي: 901-C Little Texas Lane؛ (512) 326-9899
ميركادو
لدى الانتشلادا الشيبوتية ضجة مزدوجة من الخير الجبن وركلة حار جداً.
نحن نفضل إصدار لحم الخنزير ، ولكن يمكنك أيضا اختيار الانتشلادا لحوم البقر والدجاج والجبن. حساء تورتيلا كبير مع الدجاج والجبن والأفوكادو هي واحدة من المفضلة لدينا ، أيضا. The Backstage هو مكان الموسيقى الحية للمطعم متوسط الحجم ، والذي يستضيف أعمالًا إقليمية مثل جو إيلي وباتريشيا فون. مطعم El Mercado: 1302 South 1st Street؛ (512) 447-7445
Torchy's Tacos
وكثيرا ما تنهار التاكو المثقوبة في أيدينا ، ولكن القبح لا يدوم طويلا ونحن ذئب أسفل كل لقمة الماضي. سانشيز القذرة مع صلصة poblano دسم لذيذ فقط يبعث على السخرية. إذا كنت تريد المزيد من التوابل ، فإن تاكو الفرشاة مليء بالدجاج الجامايكي بالقريد والجبنوس الطازج. اكتسب موقع الجنوب الأول انتباهاً وطنياً في مارس 2016 عندما توقف الرئيس أوباما عن بعض التاكو قبل خطاب SXSW الخاص به. لإبقائه من الحزبين ، أمر جمهوري ، المستقل والديموقراطي. سوف يكون منبهر إذا أكل ثلاثة - هذه التاكو ضخمة. Torchy's Tacos: 2809 South 1st Street؛ (512) 444-0300
Guero's Taco Bar
على الرغم من شعبية المطعم البرية ، إلا أن جودة الطعام ظلت ثابتة لسنوات. نحن عادة ما تأمر نسخة فاتح الشهية من التاكو آل القس. يمكنك الحصول على لوحة ضخمة مليئة سندويشات التاكو بحجم صغير في سعر الصفقة في ساعة سعيدة.
ليس حارًا أو جبنيًا ، ولكن لحم الخنزير والأناناس المنعش دائمًا يضربان المكان. الفاصوليا هي أيضا رائعة باستمرار. للحصول على حل الجبن ، اطلب الانتشلادا الدجاج المبشور مع الصلصة الحمراء. Guero's Taco Bar: 1412 South Congress Avenue؛ (512) 447-7688.