أفضل الأطباق النباتية التقليدية في إسبانيا

لا تأكل اللحم؟ جرب هذه الوجبات الإسبانية الكلاسيكية

"أعتقد أنني ربما يجب أن أطلب السلطة". هل هذا ما تقوله عند دخولك مطعمًا في إسبانيا؟ في هذه الحالة ، من المحتمل أن يكون أحد هؤلاء الأشخاص يدعى نباتًا نباتيًا ، ولا يفهم الإسبان على نحو مشهور "نباتي".

ولكن يمكنك الحصول على الغذاء النباتي في إسبانيا. الأطباق أدناه هي الأطباق النباتية الأكثر شعبية في إسبانيا. لماذا تسعة فقط؟ أنا أول من أدرجت كروكويتاس ، ولكن بعد ذلك حدث لي أنه من النادر في الواقع أنها لا تشمل البقع من لحم الخنزير. ما رأيك يجب أن تحل محلها؟ انتقل إلى أسفل الصفحة وأضف أطباقك النباتية المفضلة في إسبانيا.

أنظر أيضا:

• Tapas النباتي في إشبيلية

• 01 من 09

  حساء جازباتشو

  غالبا ما توصف بأنها "حساء بارد" ، ولكن إذا كان ذلك يستحضر تخيل وعاء من حساء التشاودر الذي تم استبعاده طوال اليوم ، فكر فيه بدلاً منه "سلطة سائلة".

  يتكون جازباتشو من الطماطم الطازجة ، والخيار الطازج ، والفلفل الطازج ، وزيت الزيتون ، والخل ، والثوم والملح مع البصل الاختياري للركلة والخبز للعمل كمكثف ولا شيء آخر . فقط هذه المكونات ولا شيء من القصدير ، لا يهمني ما تخبرك به مواقع الوصفات الأمريكية.

• 02 من 09

  باتاتاس برافاس

  Patatas bravas هو طبق نباتي إسباني شائع آخر. البطاطا المقطعة بشكل خشن مغطاة بصوص حار هي عادة ترتيب اليوم ، على الرغم من أنني رأيت أسافين البطاطا أو نصف البطاطس الجديدة تمر لبرافاس.

  للأسف ، في بعض الأحيان يتم استبدال الصلصة لأية صلصة وردية ، حيث لا يستطيع العديد من الأسبان التعامل حتى مع لمسة من الحرارة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قد يكون شريط زجاجة من التاباسكو تجمع الغبار في مكان ما.

• 03 من 09

  تورتيلا دي باتاتا

  إذا كان شريط tapas في إسبانيا لا يحتوي على تورتيلا على شريط أعلى ، فإنه ليس حقا شريط tapas. هل أنت متأكد من أنك في إسبانيا؟ أساسا عجة مع البطاطا والبصل في كثير من الأحيان ، يمكنك وضع أي شيء تقريبا في تورتيلا. كوسة هي إضافة شعبية.

  تحذير في بعض المناسبات ، قد يحتوي هذا الطبق النباتي عادة على لحم الخنزير. "تورتيا دي باتاتاس" بسيطة في القائمة لن يكون لحم الخنزير ، ولكن إذا كنت مجرد الإشارة إلى تورتيلا على شريط أعلى ولا يمكن أن يكون متأكداً ، اسأل.

• 04 من 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel هي عبارة عن شرائح أو قطع من الباذنجان أو الباذنجان ، مقلي ومغطى بعسل داكن أو مرّ قليلاً.

  تحظى بشعبية خاصة في ملقة.

• 05 من 09

  سالموريجو

  هناك اختلاف بسيط بين salmorejo و gazpacho. Salmorejo ، يشار إليها أحيانا باسم "porra antequerana" ، هو نسخة أكثر سمكا من gazpacho ، يتحقق بإضافة الكثير من الخبز. هذا يشبه علبة من شوربة الطماطم التي أصبحت باردة ، لكنها طعمها أفضل بكثير من ذلك.

  تحذير Salmorejo وعادة ما يتم مزخرف مع لحم الخنزير والبيض. أسأل عن ذلك "sin jamon" إذا كنت نباتية أو "sin jamon o huevo" إذا كنت نباتيا.

• 06 من 09

  Garbanzos يخدع espinacas

  غربينزوس أو حمص ، تقدم مع السبانخ. يمكن أن تختلف النسب على نطاق واسع: في بعض الأحيان هو حساء السبانخ تنتشر مع garbanzos ، في بعض الأحيان هو لوحة من garbanzos مزينة السبانخ. في بعض الأحيان يتم تقديمه كحساء.

• 07 من 09

  بيمينتوس ديل بادرون

  "الجونوس البجعة ، otros لا" (بعضها حار ، والبعض الآخر لا ") ، وتستخدم دائما لوصف pimientos ديل بادرون ، هذه العبارة الشهيرة التي رأيتها حتى على القمصان.

  شعبية خاصة في غاليسيا والمطاعم الجاليكية في جميع أنحاء إسبانيا ، يتم طهي هذه الفلفل الأخضر الصغير مع زيت الزيتون وقطع كبيرة من الملح.

• 08 من 09

  عموم يخدع توم

  الطماطم على التوست. نعم ، أعلم ، أنه لا يبدو عبقريًا في الطهي ، لكنه رائع جدًا. تقليديا يتم تنظيف قطعة من الثوم على بعض الخبز المحمص قليلا ، وبعد ذلك يفرك نصف الطماطم فوقه ثم يتم دهن بعض زيت الزيتون على السطح. في الوقت الحاضر ، وضعت العديد من الحانات المجموعة بأكملها في خلاط ثم انتشرت العجينة فوقها.

• 09 من 09

  البايلا النباتية

  على الرغم من أسطورة أن paella هو طبق المأكولات البحرية ، يمكنك وضع أي شيء تريده على paella. معظم المطاعم ستفعل paella نباتية.

  رؤية المزيد عن الباييا في اسبانيا .