أصناف التفاح التي تزرع في ولاية واشنطن

أصناف التفاح التي تزرع في ولاية واشنطن

من المعروف أن تفاح واشنطن في جميع أنحاء العالم وفي جميع أنحاء العالم ، ولكن بالنسبة لنا نحن الذين يعيشون في ولاية واشنطن ، والتفاح هي مجرد عنصر أساسي. قد تنمو في أي حديقة الفناء الخلفي ، ولكن الذهاب إلى أي محل بقالة محلي ، وسوف نرى بسهولة خمسة أصناف التفاح. إذا كان موسم التفاح قيد التشغيل ، يمكن أن يكون هناك 10 أصناف أو أكثر مبطنة. يبدأ موسم تفاح واشنطن في منتصف أغسطس ويستمر بشكل جيد في الخريف ، لكنك لن تجد نقصًا في التفاح في أي وقت من السنة (فقط تكون الأسعار عادة أعلى في المواسم).

في كل عام ، يتم حصاد أكثر من 100 مليون صندوق تفاح ويزن كل صندوق حوالي 40 رطلاً ، بحسب BestApples.com. والأكثر إثارة للإعجاب ، ربما هو حقيقة أنه لا توجد آلة حصاد مصممة لاختيار التفاح. لقد تم انتقاء كل تفاحة واشنطن التي تشتريها باليد.

هناك العديد من أصناف التفاح المزروعة في ولاية واشنطن ، ولكن هناك تسعة أنواع شائعة فقط تمثل غالبية المحاصيل ، وهي: Red Delicious ، و Golden Delicious ، و Gala ، و Fuji ، و Granny Smith ، و Braeburn ، و Honeycrisp ، و Cripps Pink ، و Cameo. جرب واحدة أو جربهم جميعا. من المرجح أن تعثر بسرعة على المفضلة وكذلك التفاح الذي لا تفضله ، حيث يقدم كل واحد شيئًا فريدًا.

• 01 من 09

  أحمر لذيذ

  ريد ديليشيس هو التفاح الأكثر تصديرًا في واشنطن - ما يقرب من 50 في المائة مما يخرج إلى الدول الأخرى هو التفاح الأحمر اللذيذ! حوالي 30 في المئة من إجمالي محصول التفاح في واشنطن هي Red Delicious ، أيضا. هذا هو واحد من أقدم أنواع التفاح ونمت لأول مرة في 1880s ، وعلى هذا النحو ، فقد تم تعديله من التفاح الأصلي جذاب الحلو وجذابة مع مرور الوقت. في الماضي ، كان Red Delicious يتكون من ثلاثة أرباع محصول التفاح في واشنطن ، ولكن منذ الثمانينيات ، كانت الأرقام في انخفاض حيث بدأ Red Delicious يفقد طعمه وجاذبيته. الجلد على هذه التفاح هو أيضا أكثر سمكا وتذوق أقوى من العديد من أصناف التفاح الأخرى. في مكانه ، تتفوق التفاحات الأخرى مثل Fujis و Galas على الرتب!

  أفضل استخدام: تؤكل طازجة أو مستعملة في السلطة.
  متاح: طوال العام

• 02 من 09

  ذهبي لذيذ

  في حين أن هذا التفاح يشترك في لقب مشابه لـ Red Delicious ، إلا أن التفاحين لا يمكن أن يكونا مختلفين أكثر. ولدت غولدن ديليشس في ولاية فرجينيا الغربية عام 1914 ولا تزال ثمارها هناك. لقد كان المناخ الجاف والدافئ لشرق واشنطن جيدًا بالنسبة لهذه التفاحات. حلوة ونضرة ، سهلة النمو ، ومتعددة الاستعمالات للغاية سواء أكانت طازجة أو مستعملة للطهي ، Golden Delicious هي التفاحة الشاملة ، رغم أن الصنف نادراً ما يحصل على الجوائز التي يستحقها.

  أفضل استخدام: تنوعا للغاية. أكل الخبز الطازج ، كبيرة التفاح ، كبيرة في صلاح الدين.
  متاح: طوال العام

• 03 من 09

  مهرجان

  ومن المعروف غالاس لكونها هشة وحلوة ، ولكن خفيفة. وهي مفضلة لدى الأطفال لأن البشرة نحيفة والنكهة خفيفة ودعوة. تم تطوير التفاح في عام 1965 في نيوزيلندا ، لكنها الآن واحدة من المحاصيل الأكثر شيوعا في واشنطن.

  أفضل استخدام: تناول الطعام الطازج والسلطات والتفاح العادل للخبز.
  متوفر: من سبتمبر إلى مايو ، ولكن غالبًا طوال العام بسبب التخزين البارد.

• 04 من 09

  فوجي

  ولدت تفاح فوجي في اليابان ، وهو تقاطع بين Red Delicious و Ralls Janet ، في الستينيات. اليوم ، تنتج واشنطن تفاح فوجي أكثر من اليابان وتصبح هذه التفاحة بسرعة واحدة من الأصناف المفضلة. إن Fujis هش بشكل استثنائي و حلو لكن don 'بشكل قاطع جدا و حازم - ينتج a أزمة مرضية عندما تعضّ إلى واحد.

  أفضل استخدام: تناول الطعام طازجًا أو استخدمه في السلطات ، ويمكن استخدامه في الفطائر والصلصات والسلع المخبوزة ، ولكن قوة Fuji الحقيقية هي أي شيء يخدمها بشكل خام.
  متوفر: من أكتوبر إلى أغسطس ، ولكن غالبًا طوال العام بسبب التخزين البارد.

• 05 من 09

  جراني سميث

  نشأت تفاح جراني سميث في أستراليا عندما عثرت ماريا سميث على شتلة غامضة في عام 1868 ، ولكن أصل الشتلات لا يزال نظريا فقط (على الأرجح ، مزيج من تفاح سرطان البحر الفرنسي). اليوم ، تفاح جراني سميث هي واحدة من أكثر الأصناف شعبية في واشنطن وتستخدم في كل شيء. نكهة هذه التفاح هي لاذع وحازمة والتفاح هش جدا وثابت.

  أفضل استخدام: تنوعا للغاية. تورتة ونكهة عندما تؤكل طازجة أو مستعملة في السلطة ، يتحول الحلو عند خبز ، ويتجمد أيضا ، أيضا.
  متاح: يتم حصادها بدءًا من شهر أكتوبر ، ولكنها غالبًا ما تكون متوفرة طوال العام.

• 06 من 09

  Braeburn

  Braeburns هي بعض من أفضل أنواع الخبز بسبب النكهة اللذيذة ، ولكنها أيضا تفاحة لذيذة عند تناولها طازجة. ويقال إن لديهم حلاوة حارة ونضارة لطيفة ، ولكن ليس كما هش أو حازم مثل فوجي أو جراني سميث.

  أفضل استخدام: تتمتع Braeburns بنطاق عريض من الاستخدامات ، وهي رائعة للخبز والأكل طازجة.
  متوفر: من أكتوبر إلى يوليو

• 07 من 09

  Honeycrisp

  تم تطوير Honeycrisp من خلال برنامج تربية التفاح في جامعة مينيسوتا ، وهو عبارة عن هجين معروف بتوازن مذهل من النضارة والعذوبة العصيرية ، بل مجرد لمسة من التذوق. نتيجة لذلك ، Honeycrisp هو تفاحة رائعة للأكل الخام ، مثل الكثير من فوجي.

  أفضل استخدام: لذيذ لتناول الطعام الطازج ، ولكن لأن أيضا جيدة للخبز والسلطات.
  متاح: تم حصادها في وقت مبكر إلى منتصف الخريف. لا يكون من السهل دائمًا العثور على العسل في المتاجر في غير موسمها.

• 08 من 09

  Cripps الوردي أو الوردي

  يطلق على Cripps Pink أيضاً اسم Pink Pink وهي آخر تفاحة يتم حصادها في ولاية واشنطن كل عام. ينتعش هذا الصنف في المناخات الحارة ويتطلب وقتًا طويلاً على الشجرة - حوالي 200 يوم! Cripps بينك هي هش وتارت. كانت تزرع في أستراليا عن طريق عبور التفاح سيدة وليامز مع الذهبي لذيذ.

  أفضل استخدام: جيد للسلطات والفطائر ، ولكن أيضا تفاحة جيدة لتناول الطعام الخام.
  متوفر: من نوفمبر إلى أغسطس.

• 09 من 09

  حجاب

  تم اكتشاف الصنف Cameo هنا في واشنطن كفرصة لفرز نسل غير معروف ، وربما صليب بين Red Delicious و Golden Delicious. Cossos مقدد وحلوة.

  أفضل استخدام: عظيم في جميع أنحاء للخبز ، وتناول الطعام الخام ، والسلطة ، وأكثر من ذلك.
  متوفر: من أكتوبر إلى أغسطس